排骨草药材煲汤

介绍

排骨草药材煲汤是一种多种草药和排骨煲制而成的美味汤品，具有滋补人体，促进健康的益处。这种汤品儿时家常味道，炖制时间长，草药能够完全融入到排骨汤中，呈现出一种浓郁的汤汁。

材料

制作排骨草药材煲汤需要准备200克猪排骨、猪骨头100克、党参15克、黄芪15克、首乌15克、红枣8粒、姜5片、枸杞15克、盐适量。

烹饪步骤

1.冷水下锅，加入排骨和猪骨头，焯水去腥。

2.锅中倒入适量的清水，加入料酒、姜片煮沸，再加入将药材（党参、黄芪、首乌、红枣、枸杞）洗净泡一泡，并放入锅中。

3.转小火约2-3小时左右，加入适量的盐后，根据个人口味再酌情调味即可。

功效

排骨草药材煲汤能够清热润燥，补益脾胃，是养生保健的佳品。黄芪能够提高人体免疫力，首乌和党参能够益气补肾，红枣和枸杞则是有补气、补血的作用。平时缺乏营养或是身体虚弱的人可以适当饮用。

注意事项

制作排骨草药材煲汤需要注意烹调的时间和温度，如果时间不够或者温度不够，汤熬不烂。同样需要把草药洗净处理干净，否则草药的污染会对人体造成负面的影响。另外，过多口味调料会掩盖草药的味道，建议适当调味，将素食液用来烧制其他菜品。