煲汤做菜知识大全！
主要注意功效：益肠胃养肾，合适需提高抵抗力者。
1、将海参冲洗干净，后放一个乾净无油的容器，舀入纯净水，放进去冰箱，冷藏冷水泡48小时，12小时换一次水。
2、泡发24小时的样子。
3、把海参早就泡到也没硬块就也可以了。
4、将海参肚腹剪开，能去掉沙嘴，杂质。
5、将灰色的筋锯断，可以增加涨发。
6、清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至已经快速冷却后再再重复一遍压力锅煮10分钟，放至几乎冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水延后冷藏，放入煮好的海参，放入冰箱冷藏再泡发后48小时，也可以不加适量纯净水冻成的冰块，每隔12小时换一次水。
7、48小时后海参也泡发的也很大了，如果没有不吃，也可以用保鲜膜不能包裹，后放冰箱冷冻保存。
8、压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，烧开后撇去浮末，炖25分钟。
9、取适量即可鸡汤，放入适量盐，后放海参，小火煨煮15分钟至入味儿。
10、盛有少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟500左右即可关火。
11、海参土鸡汤的成品图。
海参炖鸡汤的做法和功效
海参炖鸡汤的做法和功效
海参炖鸡汤的做法和功，海参炖鸡大家一听这种名字是不是我就感应到了满满的全是的营养价值呢，下面大家就领着我一起来去看看海参炖鸡汤的做法和功效是分别是什么吧，期望对大家能所帮助。
海参炖鸡汤的做法和功效1
海叁鸡汤的功效：
应具备滋阴清热、清肝火益肾、健脾胃治腹泻的症状等功效。可提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨、对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有比较显著作用。中医药学点评乌骨鸡有滋阴降烧功能。治气血亏损骨蒸、羸瘦、清凉解渴、脾胃虚弱滑泄漏、吐泻口噤、崩中、清稀。
海叁鸡汤的做法一
主要材料
柴鸡（1只）海叁（3根）
1、凉水泡发海参，三天三夜，每日早午晚换一次水，翻看一定要用瓷具泡，并能保证那肯定的无油渍无盐，不然的话海叁会易腐烂，或是溶化。泡海参的瓷具务必小心弄到电冰箱里哦，水一定要未渔船出海叁一截，只要有能量供应水份能泡开
2、在泡发海参的第二天晚上刚开始煲鸡汤，先把鸡冲洗干净，用不着剁成泥，拿开水过鲜血后，放进汤煲，在鸡的肚里塞三片姜，紧接着化入滚烫的的沸水，略有未过鸡35厘米上一，老母鸡汤不可以煲得太淡了，不然也不浓郁香醇。盖上外盖煲24钟头，期内尽可能不必传送汤煲的外盖哦。
3、第三天把海叁取下，用乾净的剪子割开肚子，把它的牙剪去，并冲洗干净肚里的.沉渣，海叁内部的肠道无需剃掉，那绝对是很有营养成分的。留意尽很可能不必把海叁身上的刺搞掉，影响美观大方。
定期清理完结束后把海叁放进弄干净的锅内，将凉水未渔船出海叁43厘米上下，火灾烧开10分钟关火，至使当然制冷，随后用筷子戳海叁，看有没松脆的一戳就当面拆穿，很Q很有延展性现在这样就就ok啦了，如果绝对无法揭破得话，断断续续烧开后10分钟再空调制冷的全过程就可以了。紧接着把海叁放在冷水中，放进电冰箱又一次制冷好多个钟头。这一步奏很重要的是，能够绝对的保证海叁的Q弹。
4、终于把海叁切割成小段（不切还也可以，但我们的以前太大了些，不割吃起来不方面），放进老母鸡汤煲火灾煲半小时，一定不能别高过半小时，要是海叁会丧失Q弹的都觉得；
接着盛回来好用就是可以，在小盘子里放少量盐，千万要别去添加一切以外调味品了，数不超过放一点儿味精！此汤十分之滋补养生、美味哦！尽肯定一餐吃，倒是吃剩就尽很可能把海叁摸出刚吃完，老母鸡汤能存放到第二天吃~海叁干万不也可以剩，要是就相当于能量消耗了，肯定会再继续坏了老母鸡汤哦！
原材料
海叁2条、炒土豆丝1杯、鸡脯肉1块、蛋1个、香肠丝1/3杯、蔬菜丝、葱丝、香莱段各1一茶匙调味品：
（B）生抽3小勺、盐2小勺
（C）醋1一茶匙、芝麻油1/2小勺、白胡椒粉少量
作法
1、海叁去添加A料煮3分钟除腥，捞起来洗澡啊切条；蔬菜切条，冷小水泡软；肋骨外翻烧开后放凉切条；蛋打撒煎出阴囊，切条。
2、白汤中添加炒土豆丝煮3分钟，学会放下鸡丝并加B料调料，再学会释怀蛋皮丝、海叁丝及香肠丝，烧开即自动熄火，再学会释怀蔬菜丝。
3、碗里放葱丝及C料，倒进海叁糖，洒下香莱段既可。
海参炖鸡汤的做法和功效2
海叁一般称“精氨酸比较富裕之人”。类似8种身体本身好像不行生成气体的必须氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙成分颇为更加丰富多彩。其还参带丰富多彩的营养元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁成分较高。但其所含的营养元素钒居各种各样食材之首，也能不参加血液中铁集团的运送，能提高造血功能工作能力。
而鸡是高蛋白食物、低热量的食材，含有钙、磷、铁、无着素b21、才能生存素b212、维生素b3及其钾、钠、氯、硫等。必须具备固精强肾填髓、益五脏、补气血亏虚、健脾养胃、强筋壮骨的作用。冬天多喝些老母鸡汤可实力提升自身免疫力，流感病人可以多喝些老母鸡汤利于增强减轻发烧感冒导致的鼻塞、咳漱等病症。
由上得到消息海参炖鸡营养成分是可谓是极高。
海叁带有蛋白、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海叁身体别的特异性成份有海叁素及由羟基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等构成刺参酸碱性粘多糖，另含18种碳水化合物且没有胆固醇。导致海叁温性，具备补肾益精、补阴健阳，补血补气滋阴润肺、调理月经祛劳、安胎利产等阴阳双补作用。能提升到男士内分泌工作能力，修为提升女士的基础代谢，牵引雌激素代谢工作能力，增加性功能。
海叁作用滋阳，补血补气，健脾胃，润肺，鸡作用益气，益气养血壮硕，香肠作用健脾胃，滋肾，红萝卜作用开胃消食，促进消化，内带丰富多彩的胡罗卜素。
大补气补血，滋阳润肺，健身，益脑。
海叁：海叁不适合我与甘草、醋同食。
1、干海参虽说当经过的脱水，不过营养价值依然被能保存的相对于完整，仍旧所含的胶原蛋白以及多种人体所需的氨基酸，而且海参中成分软骨素、烟酸、磷等成分，食用鸡蛋后能好处缓解疲劳、延缓衰老。中医以为，海参味甘性平、咸，性温，能入肾经，益处精补肾益气、养血补血的功效，对精血亏损、腰膝酸软、腰腿疼痛、虚弱无力等症状有比较好的改善作用。
2、可以不把海参先做成海参粥，先把海参剁碎，然后把再渐渐慢熬成粥，再做海参粥以前是需要先把粥熬好，然后把再把切细的海参放进粥里面，同时一并加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就也可以出锅。
3、可以不清炒海参，先把海参稍微地煮一下，然后把再用凉水清洗干净切成碎丁或是切成薄片，再加入适量盐，糖，醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用花生，清淡一点闷热、柔脆滑嫩、鲜味味美。
4、还可以做海参蘑菇汤，需要准备一些玉兰片，不能过量虾皮，一些蘑菇包括海参，把这些个食材放在一起，接着加入不要过量的水渐渐地炖煮成汤，到最后加一些调味料调味就是可以吃，相对于中老年人来说是一款滋补效果太好的食物。
5、可以不做海参鸡蛋羹，将海参与少量木耳剁碎后放入慢慢搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋羹，具有很不错的滋阴养血效果。
6、也是可以把海参蘸着一些调料吃，每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议不使用该种食用方法），也可放进去牛奶中送服，常年一定要坚持有强身健体的功效。
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