小鸡煲汤的功效

小鸡蘑菇汤的营养价值

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，馨香香甜可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，如何防止早衰，有强身健体等功效，这道菜从古自今就是菜中上品，营养和味道上都可谓绝配。这样的话小鸡炖蘑菇的营养价值具体看有都有什么呢？

1、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有肯定效果。2004年，美国科学家发现自己用微火煮的鸡汤含有什么一种能增加鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，能有效抵抗病毒的入侵。

2、患了流感和感冒，喝鸡汤也能保持呼吸道通畅，缓轻鼻子不通气、咳嗽等症状。所以才，有专家将鸡汤被誉为可吃的“液体青霉素”。

3、蘑菇含有什么干扰素的言语诱导剂，它能增加人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰病毒的蛋白怎么合，抑制病毒的生长繁殖。

4、镇痛、镇静：巴西某想研究从蘑菇中提纯到一种物质具备镇痛、从容镇定的功效，据说其止痛效果效果可可以用吗啡

5、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，才发现其有明显的镇咳、稀止咳化痰液的作用；

6、通便排毒：蘑菇中含有什么人体难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可直接吸收余者的胆固醇、糖分，将其排出来体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

7、研究表明，鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，本身抗病毒的作用。尤其是猪肉炖粉条这道菜，将蘑菇与鸡肉配起来炖汤，同时赏识同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效极其作用效果。

公鸡煲汤有营养吗

有的，公鸡是磷、铁、铜与锌的良好来源，因此所含的维生素B12、维生素B6等。不过中医以为公鸡具有温中益气、补精填髓、益五脏、益五脏的功效。对产后虚弱的产妇有很强的滋补作用，是可以想提高产妇的免疫力。

一道公鸡汤做法

1.腐竹剪成喜欢的长度，本地小公鸡一只。牛肉块用酱油料酒味精盐、糖腌起。

2.配料都该切的切该剁的剁

3.腐竹剪切粘贴成5厘米小块，入锅油炸10秒。

4.亳升油，大火半分钟后一并加入大蒜萝卜香菇等，快炒二十秒，倒入水腌好的鸡块，小火翻炒一分钟，鸡块变成白色。

5.倒入水炸好的腐竹和清水。清水将腐竹注满水，加蚝油、补少量盐、糖结束勐烧10分钟后改小火炖

6.汁水接近烧干，再开大火炒一炒，慢慢倒入水淀粉加蚝油收汁全部完工！

鸡肉营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉都很，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中所含的人体前提是的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式颇为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮和不带皮而有差别，从高倒底的排序确切为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以才绝肯定不能把带皮的鸡肉更视低热量的食品。

2.鸡肉也磷、铁、铜和锌的良好的思想品德来源，而且富含极为丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

小鸡炖蘑菇起什么功效

经过慢火炖制的鸡肉，更太容易吸收消化。肉中的蛋白质水解为肽、氨基酸与其余最有帮助成分，使汤的味道变得异常鲜美无比，水解产物极易被肠胃吸收。美国科学家才发现，鸡汤内含有一种能增加鼻咽部血液循环和黏膜分泌作用的物质，所以，冷天喝鸡汤能增强保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染。若是如此一旦发生了流感和感冒，喝鸡汤也能能减轻症状。蘑菇天下第一植物肉，有益胃肠，止咳、理气的作用。在中医食疗典籍中，屡见用蘑菇防治感冒的记载。中国古代研究发现到，蘑菇中有所含的干扰素的诱导剂，它能增加人体内干扰素的水平，而干扰素则能干扰病毒蛋白质合成，使抑制细胞病原微生物的生长繁殖。再者，蘑菇还所含的一种属于多糖的活性物质，这些多糖有提高人体免疫力的作用。冬天，是呼吸道感染性疾病的多见于儿童季节。冬天吃小鸡炖蘑菇，尤其有益，何止让人惬意的享受了美味，又能暖身温中、增强免疫力。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒了。它那就东北民间流行的滋补良方，凡体质虚弱和久病卧床的人、老人、产后哺乳的妇女，都宜常吃。如在烹煮时在汤内适量参加百合、枸杞子、山药，滋补效果会更好。

提示：肛门上方的部位，称做鸡尖，是淋巴之一集中在一起的地方，储存位置有大量的病菌、病毒和毒的致癌物，在烹制菜肴前即应弃掉别。鸡肉的蛋白质含量很高，一次食量不宜超过100克。吃多，难吸收消化。患有痛风症的人，吃小鸡炖蘑菇，只可只吃肉吃蘑菇，因汤富含氨基酸嘌呤，则不应喝。要不然，会诱发炎症疼痛发作起来。