煲汤做菜知识大全!
肾是人体的重要器官之一,主要功能是调节人体内部的水分和电解质平衡,排泄代谢产物以及激素分泌等。但是随着年龄的增长和生活方式的改变,肾的功能逐渐减弱,导致出现不同程度的肾虚症状。为了保护自己的肾脏,我们可以通过煲药膳来进行补肾养护。下面就介绍一些常见的药材汤,帮助大家补肾壮阳。
何首乌是一种常见的补肾食材,具有滋肝益肾、补血黑发的功效。煲何首乌汤既可以滋阴养血,也可以延缓老化,常饮可以增强肾脏的功能。何首乌汤一般是直接将何首乌泡水饮用或者加入猪肝、土鸡等食材煲汤。不过需要注意的是,何首乌是属于寒凉性质食物,不适宜过量食用。
枸杞是一种补肾产品,常被用于肾虚导致的腰痛、体倦等症状。煲枸杞黑鸡汤不仅可以补肾明目,还可调节鸡肉的寒凉属性,帮助人体更好地吸收。在准备时,需要将黑鸡肉斩成小块,放入锅中,再加上红枣、山药、黄芪、枸杞等食材一同煲汤,每周可以喝上2-3次。
沙参具有清热润肺、滋阴益气的功效,而鱼头含有丰富的蛋白质和微量元素。沙参鱼头汤可补肾润燥,补充身体所需的营养。在煲汤时需要将鱼头和沙参一同加入锅中,小火煮约1个小时就可以了。如果口感不太好,可以适量加入酱油、盐等调味品,还可以加入其它蔬菜增加汤的营养价值。
参鸡汤是一款口感鲜美,能够补肾固本,提高免疫力的汤品。它的药材主要包括党参、当归、黄芪、淮山等,加上鸡肉,营养丰富,味道香美。在煲汤的时候,需要先将鸡肉飞水,去掉表面的血水和杂质,然后再将其与药材一起入锅,先用大火煮沸,后调小火慢慢煲煮,直到鸡肉软化即可。
煲药汤可以帮助人体进行营养补充,增强肾脏的功能,但是也需要同时注意药材的配搭和分量。另外,煲汤需要时间较长,为了更加方便,大家可以提前备好材料,放入慢炖锅中,开启定时功能,这样即便不在家也不用担心烧焦。
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