煲猪肚汤用什么药材

煲猪肚汤的功效

煲猪肚汤是一款很有营养且常见的汤品，对于女性来说，特别是产后需要补身体的新妈妈们来说，煲猪肚汤是一道绝佳的补品。因为猪肚汤里面不仅有海参、花胶、鲍鱼等高营养的食材，同时还指定了一系列的中药材料。

人参

人参是一种中药材，也是煲猪肚汤的主要配料之一。人参可以为体内补充精神气、壮元气，使人逐渐自强，提高免疫力，抗疲劳和抗衰老。在生活中使用人参制作煲猪肚汤的时候，需要将人参先切成小片，可以更好地渗入猪肚中，使得猪肚汤的口感更加鲜美可口。

山药

山药是一种膳食、药食两用的中药材，而且是一种能够滋阴补肾、健脾益肺的食物。山药中含有淀粉、蛋白质、氨基酸、胶质以及一些矿物质等多种营养成分，同时还有很好的滋补作用。在煲猪肚汤的时候，需要将山药削皮后切成片状，再放入猪肚中和其他药材一起煲出美味可口的汤品。

枸杞子

枸杞子是中国天然的一罕有的药食兼用植物，而且也是一种补益品。枸杞子主要含有胡萝卜素、花青素、多糖以及必需和非必需氨基酸等等多种营养成分。同时，枸杞子还有大量的抗氧化物质，能够中和体内的自由基，提高免疫力，抗衰老，保持健康。在煲猪肚汤的时候加入枸杞子，可以使得汤品更加地有口感和营养，已经那怕平时食欲不好的人，也会垂涎于这款美味的汤品。

当归

当归是一种常见的中药材，在很多的药膳中都会用到。当归中主要含有一些糖类、蛋白质、氨基酸、有机酸以及多种维生素和矿物质等等多种成分。当归不仅有着补血、调经的功效，还可以在煲猪肚汤的时候去除猪肚的腥味，使猪肚汤的口感更加鲜美。

结语

以上就是煲猪肚汤最常见的几种药材，当然也可以根据自己的口味选择其他的搭配药材来制作美味的猪肚汤。再次提醒，猪肚汤也有一些禁忌人群，比如产妇、体寒的人和脾胃虚弱的人等等。每次煲汤的时候也需要注意正确的食材搭配和火候。希望大家可以在家里轻松制作出美味的猪肚汤，享受健康美味的同时，也补充人体所需的后续营养。