福州羊肉煲药材汤做法

介绍福州羊肉煲药材汤

福州羊肉煲药材汤是以药材为辅料，配以羊肉的食材，具有温补、滋阴、祛寒的功效，适合秋冬季节食用，能够舒缓身体疲劳、增强免疫力、促进血液循环等。羊肉含有丰富的蛋白质和多种微量元素，更加有利于身体健康。

准备食材及药材

制作羊肉煲药材汤需要准备适量的羊肉、生姜、枸杞、淮山、黄芪、当归、红枣、桂皮、陈皮等药材，清水适量。

烹煮步骤

1.除去羊肉表面的杂质后切块，浸泡于清水中半小时去血水。

2.将药材清洗干净备用。

3.锅中加入足够的清水，放入羊肉块，大火烧开后转小火煮至羊肉熟烂。

4.加入药材和姜块，大火继续煮半小时左右。

5.加入适量盐调味，最后再煮5分钟即可。

温馨提示

1. 羊肉要选用新鲜、不含激素的草饲或洋羊，这样做出来的汤会更香更营养。

2. 羊肉和药材的搭配可根据个人需求来进行调整，如若肠燥便秘可加入黄连、大黄等清热通便的药材。

3. 若使用的是砂锅，可顺着汤匙搅拌，避免砂锅底部煮焦。

结语

福州羊肉煲药材汤既美味营养，又兼具药膳疗效，对于改善养生效果、调理身体非常有益。亲手做一份温暖的羊肉煲药材汤，为家人加油，让您的味蕾和身体都感到满足！