煲汤做菜知识大全!
枸杞叶素有“天然催乳剂”之称,被广泛应用于民间老少皆宜的食疗中。枸杞叶所含的丰富营养物质,尤其是富含的维生素B1、B2、C以及锌、钙、铁等元素,可以帮助调节身体的内分泌、增强身体免疫力,同时也具有降低血压、保护心脏、抗疲劳、补气养血等多种保健功效。
煲枸杞叶的时候要选择新鲜的枸杞叶,最好是晴天采集的,因为晴天时枸杞叶所含的营养成分更加丰富。一般来说,每次用在煲汤中的枸杞叶量不宜过多,最好在10-15克之内,否则反而会影响食用效果。同时,煲汤的时间不宜过久,一般以1-2小时为宜,这样可以更好地保留汤中的营养成分。
枸杞叶可以和很多不同的原料搭配煲汤,常见的有枸杞叶猪肺汤、枸杞叶红枣汤、枸杞叶龙眼汤、枸杞叶银耳汤等。这些汤品有的能够清热祛湿、滋润肺部、补充气血、养颜美容,有的则是更适合产妇或者需要催乳的女性食用,在食用的时候需要根据实际情况和个人口味来选择搭配。
从科学角度来看,枸杞叶的营养成分确实具有一定的刺激催乳的作用。因此,如果需要下奶的女性食用枸杞叶汤,最好选择一些有明显下奶效果的食材搭配,例如菠菜、山药、黑芝麻、桂圆肉等。比如枸杞叶菠菜汤、枸杞叶山药汤等,既美味营养又能够起到催乳作用。
虽然枸杞叶煲的汤对于提高机体免疫力、促进身体健康等方面确有益处,但是并不是每个人都适合食用。例如,有的人可能会对枸杞叶过敏,或者由于身体状况而不能食用。此外,枸杞叶煲汤的时候,对枸杞叶煮沸的时间、使用的搭配食材、口感和烹饪方法等方面都需要注意,否则会影响汤品的口味和食用效果。
上一篇:怀孕中期能吃枸杞子煲汤不
下篇:怀孕能吃枸杞煲汤