竹荪能跟枸杞菜煲汤吗吗

介绍竹荪和枸杞菜

竹荪又称竹蘑、竹芝，是一种富含多种营养成分的野生真菌，被誉为“山珍海味”。而枸杞菜则是一种常见的蔬菜，具有多种营养成分，被誉为“长寿菜”。

竹荪和枸杞菜的功效与效果

竹荪具有滋养、抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、降血压等多种功效。而枸杞菜具有明目、补肾、保肝等作用，对于长期疲劳、低热症、关节炎等具有一定的缓解效果。

竹荪和枸杞菜煲汤的食谱

竹荪和枸杞菜都是非常好的食材，可以用来煲汤。食谱如下：

主料：竹荪150克、枸杞菜200克。

辅料：姜片3片、清水适量。

步骤：

1、竹荪先用清水泡20分钟，然后切成3厘米左右的片状；

2、枸杞菜洗净切成3厘米左右的段状；

3、将姜片拍一下，用刀切成薄片状；

4、锅中加入适量清水，大火烧开，然后将竹荪、枸杞菜、姜片一起加入锅中；

5、煮滚5分钟后改为小火煲2小时，即可。

竹荪和枸杞菜煲汤的营养成分

这道汤蕴含丰富的营养成分，竹荪含有蛋白质、糖、脂肪、维生素B、胆碱、氨基酸等多种营养成分，枸杞菜中含有丰富的硒、维生素C、维生素E、钙、锌等营养成分。同时，这道汤还具有滋阴养颜、活血化淤、清热解毒等功效。

适宜人群和注意事项

这道汤适宜于女性、中老年人、容易疲劳的人群。但是在食用时需要注意一些事项，如竹荪应该泡发过程中多次换水，切好后也应再清洗一遍；枸杞菜不能和鱼、虾一起煮汤，否则会影响营养。同时，这道汤味道偏淡，可以适当加盐调味。