枸杞叶跟枸杞煲汤

枸杞叶与枸杞煲汤的功效与作用

枸杞叶的营养价值

枸杞叶是枸杞植物的一部分，它们是可以使用的，因为它们与枸杞果实一样富有营养，高浓度地包含类胡萝卜素、多种维生素、矿物质和氨基酸。枸杞叶的营养成分甚至比枸杞果实还要高，被赞为“菜中金”。

枸杞叶的功效

枸杞叶既可以煮茶饮用，也可以用于煲汤，服用后能够有效增强身体的免疫功能，提高人体的抵抗力，减少因老化引发的疾病。此外，枸杞叶还具有改善视力、降血压、清肝明目等作用。

枸杞的营养价值

枸杞即常说的大枣，因其味甘、性平、入肝、肾经，有益气养阴、滋阴润肺、润肠通便、明目益智、抗衰老、降压等功效。枸杞富含胡萝卜素，维生素C、维生素E等多种营养成分。

枸杞煲汤的功效

枸杞煲汤是一种滋补汤品，具有美容、抗衰老、增强抵抗力的功效。适宜于味道清淡、体虚易感冒及失眠、头昏的人群。经常食用枸杞煲汤还能够美容养颜、改善视力、增强肝脏功能、对抗肝癌、防止脑血管疾病等。

枸杞煲汤的食谱

配料：干枸杞子15克，生姜15克，红枣15克，瘦肉250克，盐适量。

烹饪方法：将生姜切成薄片备用；瘦肉提前煮过去腥味后捞出冲洗干净沥干水分；加入适量的清水微煮30分钟后，加入枸杞子、红枣和生姜，改成中火继续煮20-30分钟，起锅前加入适量盐即可。

总结

枸杞叶和枸杞都含有丰富的营养物质，有益于身体健康。枸杞煲汤则是滋补养生的一道佳品，适合各类人群饮用，但也需要注意量的问题。因此，在家制作枸杞煲汤时，需要量力而行，依据自己的身体状况和口味，来适量搭配食材。