枸杞猪脚煲汤

枸杞猪脚煲汤的由来

枸杞猪脚煲汤是一道具有滋补功效的汤品。它是一种很受欢迎的汤品，可以滋补身体，补充营养，特别适合老人、病人和孕妇食用。

它的起源可以追溯到古代，一般认为最早出现的是在明代。明代时期，枸杞猪脚煲汤被当作专门的药膳使用，能够具有消肿、止痛、益气等功效。

特点与功效

枸杞猪脚汤是一道别具匠心的营养汤品，采用实用而特殊手法炖制而成，还具有很多的食疗功效。

枸杞猪脚汤蕴含丰富的铁、锌、钙、蛋白质等营养，能够健脾胃、益血气、强筋骨，是补益养生家庭制作的好选择之一。

除此之外，枸杞猪脚汤还可以滋阴养血，补肾养肝，改善人体免疫力，对于缓解身体疲劳，舒缓精神紧张，具有明显的效果。

如何制作枸杞猪脚煲汤

制作枸杞猪脚煲汤需要准备以下食材：

• 猪脚、枸杞各适量
• 辅料：姜片、干辣椒、料酒、盐、米醋、花椒

制作步骤:

1. 将猪脚洗净，断骨切块，焯水捞出，去血水
2. 将姜片、干辣椒、料酒、盐、米醋、花椒与猪脚、枸杞一起煲水，开火后，煮至汤色鱼汁浓稠，炭煤味浓郁即可。
3. 烧开后撇去表面的浮沫，然后转小火，盖上盖子小火煨约2小时，至猪脚煮烂，即可食用。

枸杞猪脚煲汤的食用方法

枸杞猪脚煲汤可以当做汤喝，也可以加入适量的米饭当做餐食。它的味道清香、鲜美，且回味无穷，特别适合寒冬时节食用，既温暖又滋补。

但也应该注意，因为枸杞猪脚汤是一种汤品，所以应当适量食用，平时也应当搭配其他营养，不要只用猪脚、枸杞汤来代替正餐。

结语

枸杞猪脚煲汤是一道营养丰富、味道美味的传统佳肴，几乎是全新的餐桌上的真正的营养功课。适量食用能够带来滋补强身、预防多种疾病的功效。在制作猪脚枸杞汤时，要注意正确的选用材料和炖煮时间，以达到最佳食用效果。建议大家经常食用，多多享受它所带来的美味和健康。