人参与枸杞煲汤

人参虽名“参”，但其品质大概不亚于枸杞

人参和枸杞都是我国的优秀中草药，经常被用来制作各种滋补汤品。二者同样具有滋阴补肾、提高免疫力等功效，能够让人体重获精力和健康。同时，人参的滋补效果和身体荷尔蒙调节作用与枸杞也有类似之处。经常饮用枸杞人参汤，能够有效提高身体健康水平。

科学煲汤保留药材的营养成分

煲汤是中华民族的独特美食文化代表，枸杞人参汤就是其中的重要代表。科学煲汤需要保留药材中丰富的营养成分，使得这些营养物质能够充分地释放，并且保留在汤里。将人参和枸杞一同放入锅中煲汤时，需要控制时间、火力等因素，使得铜锅火候能够充分提炼出二者的滋补成分，使得坐月子、调节失眠、增强身体抵抗力等功效更好发挥。

枸杞性平味甘

枸杞在中草药学中属于与大多数药材不同的物质，其中包括一些非常宝贵的汁液、多种维生素以及矿物质。此外，枸杞有非常高的营养价值和极佳的药用价值，不仅可以调节女性内分泌、缓解疲劳等等功效，还可以帮助病人恢复身体的机能，做到人体平衡。同时，枸杞热量低、口感甘美，深受人们喜爱。

人参的品质首选野生人参

人参品质的高低可以决定其药用价值和功效。在人参茶、人参饮等食品中，最好选用野生人参。野生人参具有药用成分含量高、品质优良、养生效果明显等优点，是中草药的珍贵品种，被民间誉为“仙草”。与之相反的，人工栽培的人参种植过程中添加过量化肥农药，人参中的营养成分被破坏，从而影响其药效。需要选购能够保证品质的枸杞人参进行药膳煲汤。

煲汤四技巧，健康呈现

煲汤可谓是中华传统美食的代表，但煲汤的技巧十分关键，对药效及味道有很大的影响。要想煲出一锅鲜美、营养丰富、滋补健康的枸杞人参汤，需要掌握以下几个要点：选用高品质的药材；煲汤前适当浸泡药材；火候要适中；煲汤时间不能过长，这样才能保证煲出的汤品营养丰富、味道浓郁、滋补健康。