板栗银耳枸杞煲汤

介绍

板栗银耳枸杞煲汤是一道传统的汤品，香气四溢，营养丰富，非常受人们的喜爱。板栗和银耳都有滋阴润燥、清热解毒的功效，而枸杞则被认为能够养肝明目、强身健脑。将这三种食材煲汤，不仅口感鲜美，而且能够起到很好的保健作用。

原料

主料：板栗、银耳、枸杞，辅料：红枣、冰糖。

制作方法：将板栗和红枣清洗干净，银耳泡软，枸杞清洗干净备用。

做法

1.将板栗和红枣放入热水中煮烫，捞出备用。

2.将银耳撕成小块，去掉根部，清洗干净备用。

3.将准备好的食材放入砂锅中，加入清水，水的高度要比食材高出4-5厘米，大火烧开后换中火煲2个小时左右。

4.将适量的冰糖放入砂锅中，再次煲开后收火即可。

功效

板栗银耳枸杞煲汤可以清热解毒、润肺益阴，对于体虚气短、皮肤干燥等症状有很好的改善作用。同时，枸杞还能够调节身体免疫功能，降低血压，具有保护肝脏的作用。板栗中的单不饱和脂肪酸含量较高，可以在抑制胆固醇的同时促进积极代谢，对于降低心脑血管疾病发生率也有一定帮助。

适宜人群

由于板栗银耳枸杞煲汤具有滋阴润燥的功效，因此适合人群主要包括咳嗽、痰多、干咳、久咳等症状，以及肺部气虚、体质虚弱等人群。此外，由于汤汁鲜美，口感柔和，也是一道适合全家使用的美食。

在制作的过程中，应该选购新鲜的食材，同时砂锅最好使用砂制品，让汤汁更加美味。如果口感偏甜味，也可以加入少量的盐调味。这种食材搭配的汤品具有较高的营养价值，在生活中有很好的补益作用，推荐大家尝试制作。