煲汤做菜知识大全!
枸杞茯苓红枣煲汤,是一道用中草药材料,以及红枣为主材料煲制的营养汤。它以红枣为主要材料,而另外加入了枸杞和茯苓等中草药配料,口感醇厚,不仅具备了中草药的功效,还极为补养,可以帮助人体生产多种荷尔蒙,促进新陈代谢,增强身体免疫系统,具有明显的保健作用。
枸杞茯苓红枣煲汤有着多种健康功效,如调理身体气血、补肝养肾、调理脾胃、滋补肺气等特点。其中红枣富含丰富的维生素、钙、磷、铁等矿物质元素,枸杞则含有对肝脏,肾脏和心脏有益的生物活性物质。茯苓有助于消除体内水分,同时也具有降脂作用。因为其材料组成的原因,枸杞茯苓红枣煲汤,不仅可以调理身体气血,补养肝肾,滋补血容易出现糖尿病等等病症的人群都可以食用这款汤。
枸杞茯苓红枣汤的制作方法并不难,主要材料是用适量的红枣(去核)、枸杞和茯苓,加入适量的清水慢慢煲,待出齿、香气扑鼻后即可关火。如果需要口感更好,可以放入冰糖调味,不仅会提高食入的口感,还可以增加营养素的多样性。一般建议使用砂锅、高压锅煲制,水量以少许高于汤材为宜。
枸杞茯苓红枣煲汤可以随意食用,没有特别要求,因为它具有一定的清淡性质。普通人群可以根据口味加入适量冰糖或蜂蜜增加口感;肝脏亏虚、水肿等患者可以用此汤饮用,一般饮用时间为1-2个月;孕妇可以根据个人情况酌情食用,因为其中茯苓具有一定的毒副作用。
枸杞茯苓红枣汤是一道食物疗方,在现代医学看来,这些中草药材料所含有的活性成分中,真正的有效成分并不多,因此它更适合作为一种平衡食品,可以根据个人情况特性,而进行补养和调理。枸杞茯苓红枣煲汤有调理身体气血、补肝养肾、调理脾胃等作用,因此,如果想要增强身体免疫力和健康体魄,可以适当饮用此汤。同时也温补人体,可以缓解冬天气温低降低身体免疫力的情况,中医学认为,营养与身体健康密切相关,而钟爱这类中草药材料的人,常常具备着更为平衡的健康状况。
枸杞茯苓红枣煲汤虽然是一道非常好的营养饮食,但是在食用时一定要注意一些细节。首先,要选用新鲜干净的材料,在烹制前进行清洗、烘干。其次,在烹制过程中要注意火候,水量要适量,高压锅尤其要小火慢煮。此拍煮好的汤水容易受到细菌的影响,因此可以早上烹煮晚上食用或者装入保温壶保存。
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