黑枸杞不宜煲汤

什么是黑枸杞

黑枸杞是一种新鲜的药材，是从枸杞果中提取出来的。与普通的红枸杞相比，黑枸杞通常生长在海拔较高、温度较低的地区，所以比较珍贵。黑枸杞营养成分十分丰富，其中携带的多酚类物质、光滑酸、芦丁等都被证明具有抗癌、糖尿病和减肥的作用。

为什么黑枸杞不宜煲汤

然而，黑枸杞虽然营养丰富，但并不适合长时间地煮煲汤。因为黑枸杞中的多酚类物质和其他营养成分都会被高温破坏。另外，高温也会破坏黑枸杞中的芦丁，从而使芦丁成分的挥发更快，导致其对身体的作用大大降低。

如何食用更好的黑枸杞

因此，正确的吃法是口服或将其混合在饮品中食用。多酚类物质和芦丁这些营养成分在较低的温度下很容易被人体吸收，通过口服的方式达到更好的药物效果。另外，将黑枸杞混合在饮品中也可以达到较好的食用效果。

黑枸杞口服的方法

黑枸杞可以用直接口服的方式，也可以泡在温水中后喝。对于想要增强免疫力和改善体质的人群，每次直接口服5至10克黑枸杞，早晚各一次，连续服用两三个月，就可以达到很好的效果。需要特别注意的是，口服黑枸杞时应当避免多吃辛辣和油腻食物。

黑枸杞不宜与什么食物搭配

最后需要提醒的是，黑枸杞不应该与茶叶、咖啡、红糖、白酒等一些有刺激性的食物或者酒精饮料一起食用。因为这些食物和酒精会导致身体的血液循环不畅，从而影响到黑枸杞的药效。特别是在口服黑枸杞时，切记避免这些食物和饮料的摄入。