煲汤做菜知识大全！
食用方法：灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以一并加入蜂蜜等调味。
据灵芝的特点，现详细介绍几种既最简便，效果又好的食用方法：1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放到茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，一般成人一天用量10~15g，可连续泡饮5次以上。
2、灵芝水煎法：将灵芝剪好，放入罐内，加冷水熬煮，一般煎汁3-4次。
把全部煎液水配，分次可以口服。
3、灵芝泡酒：将灵芝剪下盛有白酒瓶中密封好浸泡，三天后，白酒变得棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。
灵芝炖排骨：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量即可。
将猪蹄去毛后洗净，盛有沸水锅中焯一段时间，再捞出再洗净，灵芝洗净切片。
锅中放入后猪油，烧热加葱姜煸香，放进去猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，才用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝清洗干净后，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮烂，去壳。
把完全用料放进锅中，加清水适量，武火煮沸后后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。
具有补血益精、丽颜减皱功效。
灵芝莲心百合瘦肉汤：灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。
安神健脾,清肺燥,止干咳,凡肾阳虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
灵芝莲子清鸡汤：灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。
定购最好的天然植物灵芝健脾开胃,补元气身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头昏眼花,可常饮此汤。
灵芝杞子南枣乳鸽汤：灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。
健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头昏脑胀。
参照别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。
鸡汤的味道较浓，是可以遮着灵芝本身的涩味。
我还听人说，灵芝要顺纹切，不然的话会伤灵芝的灵气。
哪一种简便易行的方法1、灵芝水煎法：将灵芝切成碎末（灵芝切片），参加罐内，加开水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，塞入温水瓶渐渐喝，每隔一天喝多少都无限制，利于增强治疗啊甲亢、失眠、便糖、腹泻的症状等症；2、灵芝泡酒：将灵芝剪好（灵芝切片）后放白酒瓶中密封后浸泡，三天后，白酒都变成红棕色时即可喝，还可组建一定的冰糖或蜂糖，较适神经衰弱、失眠、不消化、咳喘、老年性支气管炎等症；3、灵芝炖肉不论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以不加入到灵芝炖，按各自的饮食习惯一并加入调料喝汤吃猪肉，助于肝硬化；4、灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，拿出灵芝残渣，分3次服用复方，治咳漱，心神不定，失眠梦多、怔然、记忆力差等症；5、灵芝红蓝绿木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。
滋补肺、胃，化淤润燥，强心补大脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。
【灵芝食谱】灵芝茶:灵芝切片10克,水泡饮或去渣代茶饮,可应用于治疗好甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。
灵芝白酒:灵芝30克,切细置瓶中，加白酒500毫升，封住口浸泡后7日，日服2次,有时候10～20毫升,适于放牧神经衰弱、失眠、腹泻、痰多、老年性支气管炎等症。
灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次，你每次301000毫升,治积年胃病。
灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。
安神健脾,清肺燥,止连续咳嗽,凡肾阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克，冰糖500克，然后取出纱布袋置酒坛中，加1500亳升白酒，不密封浸10天后，日饮2次，你每次15～20毫升，治肺痨肺热咳嗽、有痰、肺虚气喘、肠胃消化不好等症。
灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。
滋养补血,乌黑头发,治脂溢性脱发,早生白发,能生津解渴.灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。
灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,收起灵芝残渣,分3次服药,治咳嗽,心绪不宁,失眠多梦、怔忡、健忘等症。
灵芝麦片粥:灵芝10克,炸碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。
灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用花生,治白血球减少症。
灵芝红枣茶:灵芝4一6克,红枣9枚。
改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。
灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心烦失眠,烦闷易惊、失眠等症。
灵芝三七饮:灵芝30克,三七粉4克,炖服,天热各服一次,治冠心病和心绞痛。
灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,川芎16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣杂食,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。
灵芝黄芪汤:灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。
灵芝河蚌羹:灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治慢性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。
灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5十公斤米酒中,一周后服用复方,有时候一匙,日服2次.治硬皮症。
灵芝黄豆粉:灵芝30克,黄豆90克,研成细末炒透磨粉,日服3次,每次来9一15克,开水冲服,治冠心病。
灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克,熬汤共食,治糖尿病。
灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.55公斤米酒中,一周后服用,隔一段时间一匙,日服2次.治硬皮症。
灵芝彩色木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。
滋补肺、胃,活血化瘀润燥,强心健脑补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。
灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。
补益肝肾,健脾养胃,可以补血,补中益气。
灵芝金菇芽菜肉片汤:灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。
健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。
健脾开胃,补益元气身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头昏眼花,可常饮此汤。
灵芝粉葛猪肠汤:灵芝6克,新鲜的西瓜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。
降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦燥口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。
灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚夜间盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。
灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。
健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕脑胀
枸杞炖猪肉做法:：主料猪肉200g辅料：枸杞子15克调料：盐3克,大葱5克,姜5克,黄酒5克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克制作：1.将枸杞子去杂质，用水洗净；2.葱切段，姜切片；3.猪肉洗净，切丝；4.锅内放猪油烧热，放入肉丝、葱、姜、料酒、盐煸炒；5.融入清水，盛有枸杞子煮至肉熟烂；6.用盐、胡椒粉调味即成。
健康提示：此汤菜属滋肾的菜肴，常用可治疗精血亏虚、精血不足的病症，不光对老年人极其较为适宜，长服可防治老年性疾病，延年益寿，并可以治疗消渴等病。
食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多后茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等达成孕妇食用。
瘦肉煲汤的方法:：主料：猪里脊肉150克煲汤辅料：姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒、薏仁米20克、银耳1小朵、淮山、百合、莲子、枸杞适量调料：盐1.准备好煲汤要用的调配料。
2.银耳和枸杞单放，其余的辅料擦洗一下后用凉水水浸泡10分钟。
把泡透的桂圆壳用手撕个口。
银耳全放是目的是更方便擦洗，把银耳用凉水泡发。
我一般在炖汤的时候，枸杞都后放，先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了，所以把枸杞另外拿来用凉水包软。
3.还新鲜的里脊肉洗净后切成小块。
把肉块装在清水里疼时冼净，等他后放水中，水清即可里脊肉的血水比较比较少，煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水，然后放入锅中煲汤了，因此洗的时候要洗干净。
4.在砂锅里倒入清水，水建议是过滤杂质的，纯净水最好。
水开后把冼净的肉丁放入后,煮几分钟后，瘦肉很可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇乾净就再说。
5.放入几片姜。
6.放入后除此之外枸杞的那些煲汤料，烧开后中小火煲一个半小时。
7.一个半小时候后，盛有枸杞再煮一刻钟500左右，临出锅的时候调入适量的盐就也可以享用美食了。
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