枸杞叶煲鸡脚汤

介绍

枸杞是一种药食同源的中药材，其叶子中含有丰富的矿物质多种营养素，有很好的保健功效。而煲鸡脚汤则是一种营养价值丰富的汤品，在人们的日常生活中更受喜爱。将这两种食材增强过来，便有了枸杞叶煲鸡脚汤这一特色小吃。

制作材料

枸杞叶、鸡脚、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水等。

选用比较鲜活、无异味的鸡脚，个头别太小，最好选择实心猪骨早单独煲骨头汤再试一下。

枸杞叶颜色鲜亮，叶子肥胖，质地鲜嫩，味甘醇。

制作方法

1.鸡脚焯水：鸡脚洗净后在沸水中焯烫，捞出后再用清水冲洗再看看能去掉脏污。

2.猪骨焯一下水：猪骨用清水冲洗干净后，下锅焯水去腥味，再捞出过水后备用。

3.准备着煲汤带的葱姜蒜，姜蒜去皮切片，葱洗净打结备用。

4.炒鸡脚：将鸡脚后放油锅中炒至凝固，倒入料酒煮沸后捞出备用。

5.煲枸杞叶煲鸡脚汤：水放入煲中，参加焯水后的鸡脚和猪骨同煲，先用猛火煮开，再用慢火小火煲2-3小时。

6.最后加入到枸杞叶，撇掉表面血沫，到最后注意适量一并加入盐和胡椒粉调味表就行。

营养价值

木耳菜煲鸡脚汤的营养价值太高。枸杞叶中含有多种微量元素和维生素，有提高免疫力、抗氧化、抑制肿瘤等功效。鸡脚所含的胶原蛋白、蛋白质、钙、铁等成分，能增强促进胶原蛋白的增生，保持皮肤弹性；而猪骨则多含相对多的钙、磷等矿物质。而，这款汤品不但难喝，而且这对健康和美容也有不小的好处。

食用禁忌

枸杞叶煲鸡脚汤更适合像是人群可食用，但不少朋友在食用过程中决不可会盲目追求纯粹量，过量可食用有可能引发胃部不适等问题。

是对患有感冒、脾胃虚弱、身体消瘦者，包括孕妇、儿童等特殊人群，应该适当再控制枸杞叶和盐的用量，尽量的避免对身体倒致不和健康的影响。

枸杞叶煲鸡脚汤的做法简单、营养丰富，是一道巨大很不错的两菜一汤汤品。尽量多地可食用枸杞叶煲鸡脚汤不但可以增强人体免疫力，修为提升抵抗力，并且还更具一定会的美容功效。但要再注意适量食用鸡蛋，以防意外才能产生副作用。