枸杞菜可以跟腐竹一起煲汤

介绍枸杞菜和腐竹的特点

枸杞菜，是指以鲜枸杞为主要调料炒制的一道菜肴，由于枸杞中富含多种微量元素和人体所需的氨基酸、维生素等，故而具有很高的保健价值。腐竹，也称为豆腐干或者干豆腐，是豆制品的一种，以豆浆为原料，与石膏一起凝固而成，因口感干脆可口，脆而不柴，香味浓郁被广泛地作为调料或伴食用品。

枸杞菜和腐竹的营养价值

枸杞菜和腐竹虽然来自不同的食材，但是各自具有丰富而独特的营养价值。枸杞菜中含有大量的亚油酸、胡萝卜素、蛋白质和多种维生素，其具有抵抗衰老、改善免疫力、调节免疫功能等保健作用;腐竹含有丰富的钙、磷、铁等人体所需的微量元素，紫蕉蛋白含量极高，具有非常好的滋补作用，其中所含有的植物性膳食纤维既容易吸收又能调节肠胃功能。

怎样煮枸杞菜腐竹汤

首先准备好所需的材料：新鲜枸杞10克，腐竹50克，瘦肉150克，盐适量，生姜适量。将瘦肉与姜片一起焯水去腥味，腐竹提前半小时用水浸泡备用，枸杞洗净。将焯水后的瘦肉放入锅里，加入适量的清水，放入腐竹和枸杞，煮开后用小火炖煮1小时，加适量盐调味即可。

枸杞菜腐竹汤的作用

枸杞菜腐竹汤是一道非常营养且滋补的汤品，它既可以美容养颜，又可以提高免疫力，还可以滋补肝肾和补充体力。尤其适合那些需要长时间工作，生活节奏比较快的人饮用。此外，枸杞菜的美味口感也非常受到人们的喜爱。

注意事项

在煮枸杞腐竹汤时，需要特别注意搭配烹饪，因为枸杞属于补阳食品而与酸性食品搭配会产生克服和，所以枸杞菜最好与寒性食材比如腐竹一起煮，这样可更好地发挥其营养价值。同时，在煮汤时需要适量加盐调味，否则容易使汤味过于单调。此外，对于消化系统较弱的人们应该更注意煮汤时间，以免造成伤害。

总的来说，枸杞菜腐竹汤是一道非常美味且健康的汤品，它不仅可以滋补体力，还可以美容养颜，提高人体免疫力，建议大家在日常生活中适当食用。