白鸽煲汤当归

介绍白鸽煲汤当归

白鸽煲汤当归是一道以白鸽和当归为主要材料，加入一些其它的药材熬制而成的滋补养生汤品。这道汤品营养丰富，具有很好的滋补作用，适合长期饮用，对身体健康有很大的好处。

白鸽的营养价值

白鸽是一种比较珍贵的禽类，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、铁等，还含有丰富的氨基酸和维生素，具有很好的滋补作用，对于贫血、虚弱、病后体虚等人群来说，有很好的保健作用。

当归的药用价值

当归是一种具有很高药用价值的药材，它含有丰富的活性成分，如多种不饱和脂肪酸、铁、锌、维生素以及多种活性酶类等。当归有活血化瘀的功效，对于月经不调、痛经、产后恢复等都有很好的疗效，常用于传统的中药方剂中。

煲汤的方法

制作白鸽煲汤当归需要准备好白鸽、当归、枸杞、隔夜的米饭或者芋头等其他药材，先将白鸽去内脏，清洗干净后和当归、枸杞、米饭等药材一同放入炖盅中，加入适量的水，盖好盖子，放入炉子中小火炖煮2-3小时，直到白鸽汤熬制出来，加入适量的盐，搅拌均匀即可。

食用功效及保健作用

白鸽煲汤当归不仅口感鲜美，而且具有很好的保健作用，可以滋补气血，调养身体，适合长期饮用。它具有养血活血的作用，对于贫血或产后补血等都有很好的作用，同时也可以提高免疫力，促进代谢，改善身体机能等，不过需要注意的是，煲汤需要从清水开始炖，尽量避免使用高压锅等煮熟，以免破坏药材中的有效成分。