煲白鸽汤放当归

白鸽汤的营养价值

白鸽汤是广东地区的传统美食，是一道滋补佳品。白鸽肉肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，呈碱性，有助于平衡体内酸碱平衡，对肝脏和肾脏有保护作用。同时白鸽汤还可以高效滋补身体，所以常被用来补肾髓、益气血、呼吸及喉咙等症状。

当归煲白鸽汤的功效

当归被誉为女性补血圣品，没有经血量多、气血两虚、更年期综合征等女性疾病都可以适当食用当归。当归可以活血、补血、调经，同时也能帮助抗衰老、提高免疫力、解决失眠等问题。因此，在白鸽汤中加入当归，可以充分发挥白鸽汤的功效，更好的滋补身体。

如何煲白鸽汤放当归

在煲白鸽汤时加入当归，先将白鸽用沸水焯水一下去除浑水，捞出沥干。将当归洗净，切成小段或用刀刮碎，放入砂锅中，加入清水，待水烧开后放入白鸽，煮沸之后撇去浮沫，加入姜片，去鱼腥味，再倒入适量的料酒，大火煮开，转小火慢慢煲煮约1小时，中途再加盐。

食用注意事项

白鸽肉性寒，不能过食，避免引起腹痛、腹泻等不适。同时在选白鸽的时候要注意，选用身体饱满、眼神清晰、骨头颜色发灰白色的优质白鸽，这样煮出来的汤会更加的鲜美，汤色也更加的清亮。

小结

煲白鸽汤放当归是一道滋补佳品，不仅能够滋补身体，更能够充分发挥当归和白鸽汤的功效，对身体有很好的保健作用。但也需要注意适量食用，不可过量，同时在选购白鸽时，更要选取优质白鸽，这样才能煮出更加美味可口的白鸽汤。