煲汤做菜知识大全！
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当归是一种药性偏温性的补益药材，如果没有利用熬汤喝会出现了上火啦情况的话，之外降低当归的用量能尽量的避免火气大外，还可以让温性的当归搭配平性或凉性的食材一同炖汤吃，那样中和药性抚剿缓和，进而降低人体上火啦的风险，生活中较常见的枸杞、阿胶、西洋参、党参等大都也可以的。
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当归是常用的补血活血药材，如果没有是想煮汤喝有补气补血的功效的话，单用黄芪就能发挥作用比较不错的补血效果，在煲汤时也可以少量直接添加补元气的药材如人参、黄芪、西洋参，除况且，煲汤时和补益气血的食物配搭也是很不错的，比如红枣、山药、桂圆、牛肉等也具备挺好的补气补血的效果。
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因此当归是温性的食物，更多食用花生北芪可能会会造成体内热气增长然后上火，不过当归味道相对浓郁，放太多容易盖过汤的鲜味，并且黄芪不建议一次食用摄取过量，一般用北芪煎药的剂量是6-12克，而养生泡水喝大多用最小量即可，而用党参煲汤一次放10克是较为收拾妥当的，倘若体质特珠，或有一种疾病没法很随意地吃当归的话，建议您在医生的建议下小心谨慎用量。
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待定相克禁忌。
食用鸡蛋当归本身非常好的补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，目前资料来看，在饮食搭配上并没有相生相克食物，和一般健康的食物都是可以不一起吃的，并且或者食物相克的说法在一八年央视3.15晚会上有过官方辟谣，食物相克说法无科学依据，但是要再注意的是，黄芪吃多了容易火气大，所以是为自身健康为了他，尽量尽量避免和温热的食物同食过多后是有必要的。
北芪，作为一味可以活血功效的中药，被广泛应用于多种疾病的治疗。
但这，相对于孕晚期的准妈妈们来讲，这个看似营养价值丰富的煲汤却又不是不明智的决定之选。
孕晚期不宜食用花生党参煲汤孕晚期胎儿可是较为稳定，但仍需警惕。
川芎的化淤作用有可能倒致阴道出血、下腹痛等状况，哪怕提高早产的风险。
并且，怀孕期间，特别是孕后期，应尽量避免可食用祛瘀的药材。
鸡汤是个比较不错的选择若您只希望煲汤来补充足够的营养和调理身体，鸡汤是个比较不错的选择。
它既能滋养身体，又无导致流产之虞。
这对许多体质较弱的孕妇而言，食用黄芪很有可能会直接倒致流产或早产，对胎儿的发育无什么益处。
所以，整个孕期都应尽量避免食用花生黄芪煲汤。
孕晚期需保持警惕孕晚期确实胎儿相对于比较稳定，但仍需对寒凉或刺激性大食品保持警惕，尤其是那些具有药用价值的食物和药材。
在选择饮食时，务必小心慎重，万一给母婴给他不必要的风险。
料乌鸡半只；红枣10颗；枸杞30颗；香菇10朵；生姜1块做法将乌鸡冼净，斩块，准备着一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干将乌鸡块后放汤煲内，参加洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时70左右，盛起时加盐调味再试一下当归黄芪红枣炖乌鸡汤用料乌鸡半个；黄芪5克；党参1克；党参5克；无核红枣10克；枸杞5克；干桂圆肉10克；姜块不要过量；料酒适量；盐适量做法乌鸡用水洗净，用刀砍成块。
姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
锅入水，大火烧沸，放入姜片块和料酒，把乌鸡焯一下水，捞起用凉水急速降温，冲洗干净油污，控干水备用。
将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开后了完了撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。
放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起孕妇食用。
香菇乌鸡汤用料乌鸡1只；干香菇12个；红枣6个；枸杞1小把；新鲜香菇6个；姜4片；盐少许做法乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有一个PP处较软的油脂也能去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片砂锅中汇聚足量的清水，冷水放入后整鸡，大火煮沸后后撇净将切好的姜片放入后参加泡好的香菇泡过的红枣和枸杞也一起参加单位印章大火煮开用小火炖新鲜的西瓜的香菇洗净后用小刀切出花纹待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入到一起小火再炖乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可山药枸杞乌鸡汤用料乌骨鸡1只；山药150克；枸杞10克；葱姜；盐；料酒做法乌鸡宰杀牲畜后清除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，盛有沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净将山药用水洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用什么可完全浸入盐水中，以防止氧化泛黑）将乌鸡、葱结、姜片放入后炖锅内，一并加入足量清水，大火烧开后加料酒，转小火炖45分钟参加山药块和枸杞再煮15分钟，关火前加盐调味即可解决清炖乌鸡汤用料乌鸡1只；葱2棵；生姜1小块；料酒；盐做法乌鸡洗净，姜切片，葱彻底切断儿把乌鸡放沸水中下锅焯水，还有血水把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入后砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可解决。
（比较喜欢放鸡精的可适当地放些，我没发哈）乌骨鸡煲汤用料乌骨鸡1只；葱1根；姜4片；红枣4粒；香菇8朵；蜜枣1颗；桂圆肉4粒；枸杞1把；冬虫夏草2根；料酒适量做法将乌骨鸡用水洗净，切成大块，放进去沸水中焯一淹着，除此之外血水，将乌骨鸡捞起，泡开水沥干把干香菇用水洗净，用热水泡开，泡香菇的水可以留用要是有冬虫夏草的话，用软毛刷顺着它的纹理在流水下轻轻擦洗干净即可把焯过水的乌骨鸡放入砂锅内，一并再放入姜片、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞、冬虫夏草，到最后淋入适量料酒和泡香菇的水，用大火烧开后，改小火炖2小时，结果盛汤前参加盐去掉。
虫草花乌鸡汤用料乌骨鸡一只；松茸菇20g；山药250g；枸杞一小把；盐做法将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮将淮山切斜刀块，备用将鸡块儿后放砂锅，一次加足水大火烧开水后加淮山虫草花并关小火，盖上盖半小时后，再后放枸杞，再炖半小时，加盐即可解决食用鸡蛋养颜美容乌鸡汤用料乌鸡半只；红枣10枚；莲子10颗；薏米10克；枸杞子10克；白扁豆10克；红扁豆10克；黄芪10克；当归10克；姜3片；盐适量做法乌鸡切大块，王用清水洗净备用将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、黄芪放到一个碗里，用清水泡5分钟，用长清水冲洗干净葱切段白扁豆和红扁豆虽可烂也可以提前用凉水侵泡一个晚上乌鸡倒入锅中，一次性组建足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇很干净然后倒入水大部分的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时小时后开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可海参花胶乌鸡汤用料海参1条；花胶2片；乌鸡1/3只；红枣；枸杞；淮山；姜片做法海参晚几天泡发后好(这个我懂,舅妈提前一两天泡好拿给我的,放在旁边冷冻,你每次用不提前收起支付宝冻结就可以了)花胶泡发好乌鸡剁小块淖去血水洗净红枣,枸杞,淮山生姜去皮切片完全材料一起放入炖锅内,小火炖4小时栗子乌鸡汤用料乌鸡1只；板栗200克；红枣15颗；姜；葱；盐做法将乌鸡冼净，切成块状，入冷水锅中，盛有几粒花椒，水开后然后捞出温水浸泡一会儿红枣砂锅中，放入后焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火炖半小时后组建红枣、板栗煲2小时左右到最后加入盐调味即可茶树菇乌鸡汤用料茶树菇100克；乌鸡半只；葱；姜；盐做法乌鸡用冷水洗净后，斩成一大块茶树菇洗净、切段乌鸡盛有砂锅中一并加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡泌出血沫，将血沫撇清干系然后把再组建足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时然后再再加入到茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可花胶乌鸡汤用料乌鸡半只；花胶15克；红枣6课；枸杞3克；盐少许做法大的花胶切成丁、丝、小的不需要切就可以。
泡茶喝5个小时，捞过来盛有花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就可以我吃榴莲炖鸡用料乌鸡一只；榴莲内壳及核半个量；葱小半根；姜拇指大一块；盐2-3克做法乌鸡掏膛、洗净后、切成块状高压锅放小半锅水，倒入排骨、葱、姜，大火煮沸，撇沫放进去榴莲内壳，转小火，盖盖儿（特殊锅盖，最好不要高压）炖两小时（图中黑色部分应该是顿好的榴莲内壳）出锅前半小时加盐调味儿椰子乌鸡汤用料去壳老椰子一个；乌鸡一只洗净；姜片做法用刀削去顶端,脸上露出小口倒出椰汁,有股冷然的椰香我以前一直认为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒不出来才明白了以前是透明色的把椰子洗净,切成小块乌鸡一只洗净焯去血水先把椰子放在旁边电紫砂锅中放上姜片和乌鸡到最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中,加上倒入适量的清水自动出现按钮,早上煲好,晚上晚上下班就有得汤喝啦
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