煲汤做菜知识大全！
黄芪，白术，茯苓，党参那些中药能一起喝。
黄芪补脾；黄芪活血补血；白术、茯苓，燥湿、补脾。
不能不能
有谁很清楚怎么田鸡汤，若和猪肉一起炖应如何你的操作？
兔肉的营养价值兔肉不仅仅营养价值高，但是一种对人体十分有益的常用中药补品。
正所谓，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。
【营养价值】兔肉有“荤中之素”的说法。
兔肉的瘦肉占95％以上，每百克含优质蛋白质21．6克，比猪肉、羊肉，鸡肉。
牛肉都高。
兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较低，以干物质计、每百克含66毫克。
兔肉中矿物质含量也多，钙含量极为丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。
兔肉的胆固醇含量每百克仅60～802毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。
兔肉还含有十分丰富的卵磷脂。
卵磷脂有抑制细胞血小板凝结和防止血栓形成的作用，还有一个完全保护血管壁、防止动脉硬化的功效。
卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力，避兔脑功能严重衰退。
【药用价值】兔肉有补中益气、凉血解毒功效，可作用于肺虚咳嗽、消渴。
小儿痘疹不出、大便出血、便秘的症状等，还能够提高人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的危害作用，促进身体血液循环以免动脉粥样硬化的发生和发展。
身体虚弱的人，可将兔肉加水煮致极烂，滤出骨肉，饮其汁。
兔肉加鲤鱼等份同炖，治疗慢性气管炎；兔肉加蛇肉等份炖食治完全瘫痪；兔肉加红枣适量治疗虚弱无力，兔肉加胡椒治胃寒，并具高一定抗癌防癌作用。
吃兔肉这个可以拦阻血管动脉硬化，而且对因管壁有时显的保护作用。
红焖兔肉好的兔一只，宰成大小适中的块，也可以先加一点盐巴，料酒和姜死码味，但也可跳过这一步，是因为兔肉本身没啥怪味。
下植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍扁的姜块，再继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，接着把兔子肉倒出去一起炒，大致炒七八分钟，加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉，加酱油上色效果，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的，总之大杂烩就是了，但最好不要太，特别是八角要是放过量了很不好的），大蒜和大葱，干辣椒。
然后把中火煨烧。
兔肉非常嫩，所以我要不了太久就比较好烂了，这时把切成小片的莴笋倒开去一起烧，烧好下次加鸡精搅拌均匀装盘就行了。
可爱啊的兔兔，吃起来口感也不光好，特别是75年生的人，吃起来倍有又亲切的感觉。
本是同根生，相煎应该是急。
葱爆兔肉的做法【原料】生净嫩兔肉200克。
蛋清1个、大葱100克。
绍酒6克、酱油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精盐1克、化猪油500克（约耗60克）。
【制法】将兔肉切成长会48厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用湿淀粉10克码味，加麻油10克搅匀，大葱切丝待用。
把酱油，白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、锅置中火上烧热，用油滑锅，然后把下猪油烧至四成热（约88℃）时，下兔肉，用筷子划散至熟，舀入漏勺。
锅内留底油，将大葱、姜片入锅煸至有香味时，后放兔肉，将兑好的汁子加冷水15克浇入锅中，颠翻几下包上薄芡，淋入香油即可。
【特点】色泽淡红，肉质纤细鲜嫩，葱油香味扑鼻。
-------------------------------------------------------------------------------党参兔肉原料及功效：兔肉500克补脾益气助消化解毒北芪10克补血活血调经止痛【解说】这道当归兔肉的制作方法是：先将兔肉切成小块，放在旁边盘中，然后把当归装在碗中，用温水浸泡20分钟后捞出备用，将锅里的油烧八成热后盛有兔肉，过油后然后捞出，再放进去少许的明油和姜、葱，然后再组建250毫升水，放进去炸好的兔肉、香菇、玉兰片，文火炖30分钟，再放入后泡好的当归，文火再炖10分钟后出锅，那样这道当归兔肉就可以不食用花生了。
一是杀：兔子肯定不能宰杀杀兔最简单最快捷的方法是摔，就是就拎着两条小腿往地上使劲地摔，要让头脚尖，一下被摔死，不然兔子会很绝望的。
二是剥皮：兔子拨皮要趁热，又不能等兔子都硬了冷透了才剥。
从新开始剥，千万不能不要沾水，在兔子冷掉前剥很干净。
三是去肚：兔子内脏一般不吃，真接把兔子肚子切下，内脏去出仍了就好（注意环保，最好别乱仍）。
后再用水洗净。
四是切：把兔肉砍成2.5×2.5cm大小的块。
详细看个人刀法了：）五是烹：兔子肉比较适合红烧，好是味道浓烈些。
具体烧法和猪肉应该差不多。
注意一点，并非上海红烧，是川菜红烧。
火旺油大味浓！六是吃：这个不用什么我教了吧：），但要再注意，兔肉凉了会很难吃，需要吃热的。
最好就是来点50度以上白忙。
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