煲汤做菜知识大全!
山药炖羊排材料:羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。
味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。
制法:1、将羊肋排切成5厘米的条,盛有加料酒的开水中焯水后,可以去掉异味,沥干水分。
2、山药、胡萝卜切条,下锅焯水备用。
3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒,锅内加水,下入羊排,炖制15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味,煮烂后出锅,布袋中大碗中。
山药具备补脾养胃、润肺益肾的功效。
含有多种微量元素蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还成分碘、钙、铁、磷等人体绝不可以缺少的无机盐和微量元素。
羊排性温,冬季常吃羊排,不单可以减少人体热量,抵御寒冷,并且能增加消化酶,保护胃壁,能修复胃粘膜,指导脾胃消化,能起抗衰老的作用。
用料羊排一斤半葱适量姜适量【香料】花椒适量八角两个盐适量桂皮1块香叶2片草果1只良姜1小块白芷2个干辣椒2个毕勃1个那些生抽适量红糖5克红枣4个白胡椒粉适量炖羊排的做法
要用当归,黄芪,党参,川芎,枸杞,山药,生地煲汤喝,比例多少?可不可以加桂圆,红枣,莲子,加多少?