干霸王花怎么煲汤

干霸王花的特点

干霸王花属于一种戎根，花朵比较小，通常为白色或褐色，非常的香甜。性味苦，寒，具有清热解毒的功效，可以清热去火、解毒消肿，还有抗菌、增强免疫力的作用，是中药材和食品加工原料。

干霸王花的煲汤原料

煲浸霸王花汤一定要选用大而厚的干霸王花，如此煲出来的汤才会浓郁香醇，滋味浓厚。另外，我们还需要准备瘦肉、花生、红枣、枸杞等配料。

煲汤的秘诀

煲霸王花汤时，要用水浸泡干霸王花，至少半个小时以上，以充分让干霸王花吸足水分。同时洗净瘦肉，切成块，焯水后捞出，用清水冲洗干净。

把干霸王花、瘦肉、花生、枸杞、红枣等所有材料放入一个汤锅中，加入足够的清水。大火煮至沸腾后改小火继续煲煮1-2小时。在煲汤期间，要不断地用勺子撇去汤面上的泡沫。

干霸王花汤的功效

霸王花具有一定的清热解毒功效，常食用可以起到祛病卫身的作用。而干霸王花中所含有的丰富维生素和无机盐等物质，可以对人体的骨骼、牙齿、皮肤、血液和心脏等器官起到很好的保健作用。

煲汤小贴士

干霸王花煲汤的时间一定要充足，这样煲出来的汤才能喝得放心。其中，焯水步骤非常关键，它可以去除瘦肉上的残血，使得煲出来的汤更为清爽、干净。另外，我们也可以根据自己的口味适当的加入一些鸡精、盐之类的调料，使得煲出来的汤更加地鲜美可口。