石斛西洋参煲汤食谱

石斛西洋参煲汤食谱

简介

石斛和西洋参是中医常用的两种药材，其中石斛被称为“滋阴佳品”，有清热解毒、滋润肺胃等功效；西洋参则具有滋阴降火、补气养血等作用。而将两者结合起来，煲成汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，受到人们的喜爱。下面就介绍一下制作石斛西洋参煲汤的方法。

材料

1. 石斛干15g，西洋参15g；

2. 红枣8枚，枸杞子适量；

3. 瘦鸡肉或猪肉 400克。

步骤

1. 石斛与西洋参洗净备用，红枣去核，洗净备用；

2. 鸡肉或猪肉切成块状，焯水去掉血沫；

3. 大锅加足量水，放入石斛和西洋参，开火大火烧开；

4. 将焯水后的肉块放入锅中，再加入红枣、枸杞子等其他材料，改小火煲2-3小时，至味道浓郁；

5. 加入适量的盐和味精，调味即可。

功效

石斛和西洋参的结合，既有石斛的清热解毒、滋润肺胃的功效，又有西洋参的滋阴降火、补气养血的特点，所以这道汤的功效也非常多样，具有以下几个方面的作用：

1. 补虚弱：对于久病体虚、营养不良的人群具有非常好的滋补作用；

2. 养颜美容：可以使皮肤白皙润泽，延缓衰老；

3. 安神助眠：具有安定神经、改善睡眠的功效；

4. 增强免疫力：可以增强身体免疫力，改善身体抵抗力。

总结

石斛西洋参煲汤是一道家常汤品，不仅味道香浓，而且具有多样化的功效，是一款非常不错的滋补汤品。对于经常感到疲劳、失眠或营养不良的朋友，这道汤品就是一道保健圣品。欢迎大家尝试制作。