玉竹沙参西洋参虫草花煲汤

介绍

玉竹、沙参、西洋参和虫草花都是中葯中的珍貴食材，含有豐富的營養成分，用來煲湯有極好的滋補作用。

材料準備

玉竹、沙参、西洋参和虫草花的質量各為20克，再加入瘦肉500克、生姜和大蔥各一個、清水8碗。

烹饪方法

1. 瘦肉先用滾水燙一下，洗淨後切成小塊備用。

2. 玉竹、沙参和西洋参用清水泡過後，洗淨切小塊。

3. 生姜和大蔥分別切成片狀。

4. 將所有材料放入煲汤煲内，加入8碗清水用大火煮開，再轉小火煲約2小时。

功效

1. 玉竹：滋補肺腎，增強體質。

2. 沙参：清熱解毒，養陰潤燥。

3. 西洋参：補氣養陰，清神醒脑。

4. 虫草花：滋補肺腎，促進免疫功能。

綜合以上成分，這道湯具有補肺益腎、增強體質、滋補免疫等多種作用。

注意事项

1. 這道湯性較溫，脾胃虛寒、火氣重和高血壓患者不宜飲用。

2. 煲湯最好選用瓦煲或砂鍋，煲出的湯比較滋補。

3. 煲湯時間宜長不宜短，可先用大火煮開再轉小火慢煲，其效果更佳。

愛護自己就從愛護自己的身體開始，生活中加入滋補的湯飲，讓身體更加健康。