石斛花西洋参煲汤

简介

石斛花和西洋参都是中药材中的佼佼者，相信很多人都对它们有所了解。而把它们两个一起用来煲汤，既是一种美食享受，更是一种养生享受。

石斛花

石斛花，作为南方饮食的代表之一。它是一种常见的中药材，能够滋阴补肾，清热解毒等功效。而且它还有十分美丽的花朵，花朵一直到秋冬季节才会凋谢，沉淀入水底，旧年新芽又会如约而至。

西洋参

西洋参大概是人们耳熟能详的一种中药材了。它能够润肺益气，安神补脑等十分重要的功效。而且，它的根是一种甜味的药材，通常可以被晒干或者被煮熟油炸。

煲汤方法

石斛花西洋参煲汤的方法十分简单。首先，把石斛花和西洋参用清水浸泡二十分钟，然后捞起洗净备用。接着把鸡肉或者瘦猪肉切块，用沸水焯一下水，去除血水，备用。随后，把所有食材一起放进高压锅中，加入適量清水，大火煮沸后转小火，慢炖45分钟即可。

营养价值

石斛花西洋参煲汤的营养价值和功效十分丰富。这道汤能够润肺益气，滋阴补肾，清热解毒，安神补脑等，十分有益于人体健康。由于这些食材都是中药材，所以在烹饪后需要把所有的渣滓过滤掉，只吃汤汁和肉块。