西洋参薏米煲汤的做法

介绍

西洋参薏米煲汤是一种营养丰富、滋补身体的汤品。西洋参是传统中药常用的养阴清热、润肺止咳的药材，而薏米则是有助于利尿消水肿、养颜护肤的食材，二者搭配烹制的汤品不仅味道鲜美，而且具有很多好处。

所需材料

制作西洋参薏米煲汤所需材料包括：西洋参30克、薏米50克，加入适量的瘦肉、姜片、盐等调料，根据个人口味可适量添加其他食材，例如鸡肉、红枣、枸杞等。

烹制步骤

1. 首先将西洋参和薏米用清水浸泡半小时，以便更好地入味和煮烂。

2. 把瘦肉切成块状，清水烧开后将瘦肉放进去焯水，去除血水和杂质，这样煲出的汤营养更加健康。

3. 然后在清水中放入泡好的西洋参和薏米，加入去皮姜片煮开，转中火慢慢炖煮1个小时。

4. 在烹煮的最后10分钟加入盐调味，使整道菜味道更加香美，鲜美可口。

注意事项

1. 煲汤用的是瓦煲或者炖盅，用火煮的话会比较浪费，还容易导致煲底的汤倒出来。

2. 切忌加入大量糖分来调味，否则会影响到整道汤的营养价值，同时还容易导致胃口不好和身体健康问题。

食用效果

西洋参薏米煲汤所含的多种营养成分对身体有多种好处。其中西洋参含有的人参皂甙、四氢大麦角甾醇等有助于增加人体免疫力、有益健脑提神等功效，还可缓解吸烟、饮酒后的肺部刺激等。而薏米则含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对于滋润皮肤、延缓衰老等有很好的功效。因此，西洋参薏米煲汤不仅适合女性朋友，更是对于每一个注重身体机能的人都有多种的好处。