西洋参煲汤类大全

西洋参煲汤的由来

西洋参又称泡参，其营养丰富，早在古代中医药中被列为珍品。西洋参咸、凉，入肺、胃、肾经，有滋阴、润燥、益肺、安神的作用，在保健和治疗疾病上有很好的效果。煲汤是传统中医最常用的食疗方式之一，用西洋参来煲汤不仅可以提高营养价值，而且可以起到辅助治疗作用。西洋参煲汤种类繁多，下面给大家介绍一些常见的西洋参煲汤。

西洋参炖乌鸡汤

将整只乌鸡清洗干净，切成块状，与洗净的西洋参、红枣、枸杞、姜片等一同加入砂锅中，加清水适量煲3-4小时即可。此汤可以滋补气血、养颜美容。

西洋参鸡尾汤

将西洋参泡发开后，清洗干净的鸡尾加入砂锅中，加适量的水、姜片、葱段煮沸后去除浮沫，转小火继续炖2-3小时，最后加入盐、味精适量即可。此汤可以滋养肾阴、补充精血、促进紫细胞的生长。

西洋参炖鲢鱼汤

选择新鲜的鲢鱼，清洗干净后加入砂锅中，再加入几片西洋参、生姜和水，煮沸后转小火炖2-3小时，最后加入盐、胡椒适量即可。此汤可以滋补味蕾，调节酸碱平衡，消除口腔异味。

西洋参煲乌骨鸡汤

将乌骨鸡清洗干净，加入几片洗净的西洋参、桂圆、红枣、枸杞、姜片和水，加盖煮沸后转小火炖2-3小时，加盐适量即可。此汤可以滋补肝肾、调节内分泌、改善人体免疫功能。

总之，对于想要滋补身体、改善身体机能的人们，西洋参煲汤是一道极其健康、有益的食品。相信只要你尝试，一定会被西洋参煲汤所吸引。