西洋参三七汤煲汤

什么是西洋参三七汤煲汤?

西洋参三七汤煲汤是一种常见的中药煲汤，是由西洋参和三七等中药熬制而成，被认为具有很多的功效。西洋参主要含有人参皂甙和不同类皂苷等成分，有滋补调理作用。而三七则含有活血化瘀的成分，被称作“血管清道夫”。这两种中药搭配在一起，制成汤料后熬制，可以提高免疫力、改善体质、抗疲劳等作用。

西洋参三七汤煲汤的食用方法

对于西洋参三七汤煲汤的烹饪，最好选择瓷器砂锅或是陶瓷锅。先将适量的西洋参和三七用温水浸泡30分钟至1小时，再用清水冲洗干净后入锅。如果是用鸡骨或者猪骨作为煲汤的底料，可以在开水中焯烫去除血腥异味后再将汤料入锅，加水后用小火慢慢地烧制。为了保证汤的口感，可以在中途加入其他配料如红枣、枸杞、鸡肉等。

西洋参三七汤煲汤的营养成分

西洋参三七汤煲汤中含有丰富的营养成分，如人参皂甙、人参酸、三七皂苷、三七甙等。人参酸能够改善免疫系统，增强人体抵抗力；人参皂甙则能够提高机体的氧耗能力，减轻疲劳感。而三七皂苷和三七甙则能够促进溃疡伤口的愈合，具有抗菌作用。此外，西洋参三七煲汤还含有大量的微量元素和维生素，有助于促进身体营养摄取和代谢。

西洋参三七汤煲汤的药用价值

西洋参三七汤煲汤被传统中医认为有补气养血、调理免疫、平衡内分泌等功效。所以在中医中被推崇为防治疾病的佳品。对于肾虚体弱，经常感到疲惫无力、容易感冒的人，可以试着食用。因为西洋参三七汤煲汤能够提高免疫力，使得身体更加健康。此外，西洋参三七汤煲汤还有助于清热凉血，对于内火过盛的人也有很好的调理作用。

西洋参三七汤煲汤的贴士

制作西洋参三七汤煲汤的时候，需要注意以下几个点。首先是材料的选择：尽量选择新鲜品质好的西洋参和三七，并正确存放，以免造成食材陈化。其次是加水的适量：要保证食材在水中的比例合理，但要保持汤的浓稠度，以免影响口感。还有就是要控制火候，在小火慢慢地熬制汤的时候，注意保持温度稳定，不要让汤烧干或是过猛，损失的汤料营养物质也将会更多。