西洋参陈皮煲汤

关于西洋参陈皮煲汤的背景介绍

作为一道有着千年历史的传统汤品，西洋参陈皮煲汤是中国传统医学中很受欢迎的一种食疗汤品。它以西洋参为主要药材，搭配陈皮、清水等食材，具有滋阴润肺、增强免疫力、补气保健等功效。

配料及制作方法

在制作西洋参陈皮煲汤时，需要准备好一些食材。西洋参、陈皮、枸杞子和冰糖是必不可少的食材。制作方法如下:先将西洋参、陈皮及枸杞子用清水浸泡片刻, 然后倒入瓦煲内，加入清水和适量的冰糖，随后放入火炉中文火煲2小时即可。

西洋参陈皮煲汤的营养价值

西洋参作为主要药材，富含人体所需的糖类、微量元素、氨基酸等成分，具有滋阴润燥、清肺温肾等功效。而陈皮则是一种非常常见的中草药，能够调和脾胃，开胃，消食、解暑。枸杞子能够益肾明目、强身健体、补肝肾。

适宜人群和食用禁忌

西洋参陈皮煲汤适用于肺热干咳、口干、便秘等人群。而对于有肺寒、肺虚、腹泻、水肿等问题的人群不宜食用。同时在食用这种煲汤的时候，需要注意不要过量，避免引起肥胖等疾病。

西洋参陈皮煲汤的煮法技巧

1. 瓦煲煲汤的时候一次要加足水，这样煮出的汤才会浓郁可口，同时也有助于药材的出药。

2. 陈皮、西洋参一定要提前浸泡好，并要反复清洗，以保证其洁净无杂质。

3. 如果需要在煲汤的时候添加枸杞子，可以在煮最后5分钟的时候加入，这样能够保证枸杞子中的养分不被破坏。

4. 在煲汤过程中需要掌握好火候，避免煲过头，而导致食材营养流失。

最后提醒大家，在食用西洋参陈皮煲汤的时候，需要根据自身体质和健康状况确认是否适合食用。同时也要注意不要让其代替药物使用，如有病情需要及时就医。