西洋参鹿茸怎么煲汤

西洋参鹿茸的营养价值和煲汤方法

营养价值

西洋参是一种药食两用的保健品，其中含有多种营养成分，如十八种氨基酸、多种微量元素和皂苷等物质。鹿茸又是一种极其珍贵的中药材，以具有滋阴补虚、补肾壮阳的功效而著称。二者混合可以起到佳效，帮助人体调节内分泌、增强免疫力、促进血液循环等等。

材料准备

西洋参鹿茸炖鸡汤的材料非常简单，只需要准备好西洋参30克和鹿茸20克以及鸡肉500克，在万能锅或高压锅中便可轻松炖制，至于土鸡海鸥或者玉米鸡可按照个人口味自由选择。

烹制方法

１、将洗净后的鸡肉切块，加入开水焯一下，将鸡沫捞去并去掉肉表面浑浊的沫子，然后洗净，备用２、准备万能锅或高压锅放入控水的白开水，沸水中加入西洋参和鹿茸，煮沸后转慢火。３、放入焯过水之后的鸡块，加入料酒、盐、生姜等作料。根据口味添加适量的淮山、枸杞等配料，一起煮至鸡肉烂熟即可。

食用方法

西洋参鹿茸炖鸡汤入口温润滋补，口感极佳。对于食欲不振、失眠多梦、肾虚体弱等人群效果尤为显著。更重要的是配料单纯、味浓而不腻，不会对肠胃造成刺激和负担，是一道近年来备受推崇的中式汤品。

注意事项

由于西洋参鹿茸的功效与作用各不相同，所以在烹饪前，需要根据自己的体质和年龄等因素，选择适量的枸杞、淮山或者大枣等配料，以避免过量或不当食用，影响身体健康。同时，在汤品烹制过程中，要注意汤面的油浮现象，以及鸡肉是否熟透，并在烧开之后及时转小火，避免过热而使营养成分损失过快。