排骨西洋参怎么煲汤

介绍排骨西洋参煲汤的食材和功效

排骨西洋参汤是一道营养丰富，滋补养生的汤水。它的主要食材包括排骨和西洋参，其它的材料可以根据自己的口味和需要适当添加。排骨是我们日常餐桌上经常见到的食材，它具有补钙、滋阴、强筋骨的功效，而西洋参被称为养生药材，常食可以改善体质，增强免疫力，缓解疲劳等，所以这两种食材可以说是完美的搭档。

制作排骨西洋参汤的步骤

步骤一：准备材料。将排骨洗净，西洋参和其它的材料洗净或切块备用。

步骤二：汆水。将排骨放入开水中焯水，加入姜片去腥。

步骤三：煲汤。将焯好的排骨放入煲汤锅中，加入水、西洋参、姜片等其它材料煲汤。

步骤四：炖汤。先用大火将汤煮沸，之后用小火炖2-3小时，直到汤变得呈乳白色，香味袅绕。

步骤五：佐料。根据个人口味可以添加适量盐和胡椒粉调味。最后煮至汤浓稠即可。

排骨西洋参汤的食用方法和注意事项

排骨西洋参汤可以用于日常滋补养生，或者是在身体虚弱、病后体虚等情况下食用。食用时需要将汤水热热喝下，可以舒缓疲劳，治疗强身健体。注意事项：煲汤时需要去除浮沫，排骨煮烂后易出现小颗粒，需要过滤掉；孕妇和感冒发热的人不宜食用。

排骨西洋参汤的营养价值

排骨西洋参汤除了具有营养滋补和滋阴补肾的功效外，还富含多种营养素。其中，排骨含有蛋白质、钙、磷等矿物质，可以帮助身体增强骨骼健康，而西洋参富含人体必需的多种氨基酸、糖皂苷以及维生素A、维生素B、维生素C等，可保健身体，提供充足的能量。

结语

排骨西洋参汤的做法简单易学，口感清香，能够滋补身体，提高免疫力，是非常适合秋冬季节食用的家常汤品。而且，这道汤水也非常适合与亲朋好友一起品尝，增进感情。