猪骨煲西洋参汤

介绍

猪骨煲西洋参汤是一款非常营养的汤品，它采用猪骨作为主要原料，并加入多种中草药和西洋参。这道汤口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，是冬天的保温良品。

原材料

制作猪骨煲西洋参汤的原材料很简单。需要准备的材料包括：新鲜的猪骨、干贝、枸杞、枸杞子、红枣、芡实、白扁豆、金针菇、鸡胸肉、鲍鱼蘑、西洋参、葱姜蒜、盐和味精等。这些材料可以根据自己的口味和喜好适量调整。

制作方法

1.将猪骨放入开水中煮开，烧煮片刻后捞出骨洗净，去除血水和浮沫。用冷水泡一段时间，让骨头剩余的血水能够从骨头上除去。

2.同时将鸡胸肉和鲍鱼蘑在开水中焯水备用。

3.准备好锅，加入适量的清水和上述的所有配料，放入炖盅中，将炖盅放入锅中炖两个小时以上，最后加盐和味精调制即可。

注意事项

在制作猪骨煲西洋参汤的时候，需要注意以下几点：

1.如果要配以鸡胸肉和鲍鱼蘑材料，则需要注意它们的焯水时间。时间过久会让这些材料失去应有的口感。

2.汤煲的时间需要充足，至少两个小时以上。如果是用电煲，则通常需要煲3个小时左右。

3.加盐和味精需要在最后调制，否则会影响汤品的味道和口感。

功效作用

猪骨煲西洋参汤的功效作用非常多，主要表现在以下几个方面：

1.滋阴润燥，补肝肾和强身健体；

2.对于缺乏食欲、萎靡不振、易疲劳、气短体弱的人效果更佳；

3.对于胃部不舒服，食欲不佳，口干舌燥等症状有较好的改善作用；

4.能够帮助清热解毒、降血压，缓解胆囊炎等肝胆等方面的问题；

总之，猪骨煲西洋参汤算得上是一道营养丰富，功效众多的汤品，非常推荐您在寒冷的冬季和健康保健时食用。