西洋参鸡腿煲汤做法

介绍

西洋参鸡腿煲汤是一道非常滋补的汤品，拥有很高的营养价值。西洋参是一种名贵中药材，具有生津止渴、滋润肺胃等功效，而鸡肉则富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是一种非常好的食材。通过将西洋参和鸡肉熬煮在一起，可以让汤品更加清甜可口，同时也能够起到滋补健身的效果。

材料

准备西洋参50克、鸡腿2个、姜5片、葱1根、枸杞30克、盐、胡椒粉适量。

步骤

1. 鸡腿放入清水中焯水烫一下，捞出来后把鸡肉上的毛去掉，切成大块待用。

2. 将西洋参冲洗干净，切成碎末备用。

3. 将姜切成片，葱切成段。

4. 煮一锅水，放入姜片、葱段和鸡肉块，闷煮10分钟。

5. 用锅将鸡肉捞出来，放置一旁备用。将汤倒掉，重新放入清水，加入西洋参碎末和枸杞。

6. 放入鸡肉块，大火煮沸，然后转小火炖煮2小时左右，炖到鸡肉烂熟即可。

7. 最后放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

食用方法

1. 推荐晨起空腹食用，同时也可以作为养生汤品，随时食用。

2. 适当搭配米饭或者面条食用，更佳美味。

小贴士

1. 西洋参具有明显的滋补作用，但是过多食用并不利于健康，建议每次食用不要超过50克。

2. 炖煮过程中应该注意火候，以保证汤品清甜可口。

3. 如果喜欢口感鲜美的话，可以加入适量的瘦肉末煮制，效果更佳。