茯苓和西洋参煲汤会苦吗

介绍

茯苓和西洋参是两种常见的中药材，在中医药理论中具有滋润养身，祛湿解毒等功效。茯苓被誉为“养生之宝”，适用于体虚怕冷、水肿泻利等病症；西洋参则是滋补佳品，能够调节免疫系统、增强体力等。

煲汤的好处

茯苓和西洋参平常可以泡水或煮汤食用。我们可以将它们一起煲汤，使两种材料互相搭配，达到协同作用，进而增强单一药材功效。同时煲汤还能够将药材中的有效成分分解、浸出，增加人体对药材成分的吸收利用。因此，茯苓、西洋参煲汤既便于消化吸收，又具有营养丰富、滋润养生的效果。

会苦吗

很多人会担心茯苓和西洋参煲在一起会不会很苦。其实，经过研究发现，只要两种材料的比重和时间掌握得当，煲出来的汤既不会苦，也不会难以下咽。一般情况下，在煲茯苓西洋参的时候可以加点鸡脚、猪骨、排骨等，这些食材都含有一定量的胶质，能够使茯苓，西洋参中所含的苦味因子结合在一起，从而起到去除苦味的作用。

如何煲汤

煲茯苓西洋参汤的时候，需要事先将材料清洗干净，去除杂质。然后将它们放入煲汤锅中，加入适量的水，水量要略高于材料，然后将鸡脚、猪骨、排骨等食材也放入锅中。最后，将煲汤锅置于火上，小火煲3-4小时即可。

适宜人群

茯苓、西洋参煲汤对于体质虚弱、身体比较疲劳、抵抗力下降的人群非常适宜，可以通过煲汤来调理身体，增加体力。但是如果个人肠胃不好或者患有某种疾病者，在饮用之前需要咨询医生或中医师，以免引起身体不适，或者对药材成分过敏。