西洋参煲菌汤

介绍西洋参煲菌汤

西洋参煲菌汤是一道养生汤品，是一种以西洋参为主要原料制作的营养汤。它不仅具有非常好的滋补功效，而且也非常的简单易做，那么西洋参煲菌汤有哪些健康功效呢？

西洋参的养生功效

西洋参是传统中药的圣品之一，它具有很好的养生功效。据医学研究发现，西洋参所含的营养物质较多，有很好的滋阴灵补、清热润肺、安神益智的作用。西洋参中还含有人参次酸和人参皂甙等特殊成分，具有增强人体免疫力的作用。

菌类的健康营养

菌类是一种天然的食用菜品，它富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素及矿物质，其中所含的蛋白质具有较高的营养价值。菌类还可以改善肠道菌群、帮助消化、促进新陈代谢等作用。所以将西洋参和菌类共同炖制煲汤，就可以得到一种十分健康且富有营养的煲汤。

食材清单及制作方法

食材：西洋参、菌类、鸡肉、姜片、盐。

方法：

1. 将菌类洗净、去掉顶部、焯水备用；

2. 鸡肉切块、焯水去血沫备用；

3. 西洋参用温水冲洗干净、切块；

4. 汤煲加适量清水、放入姜片、鸡肉，大火煮十分钟；

5. 加入西洋参和菌类、小火煮40分钟，调入盐即可。

适宜人群

西洋参煲菌汤适宜各类人群食用，特别是一些易疲劳、容易失眠或者免疫力相对较弱的人。例如，白领、熬夜工作者、肝肾不足人群等。但是需要注意的是，因为煲汤时间较长，所以不适合腹部胀气或者胃气过多者食用。