煲汤做菜知识大全!
青橄榄西洋参煲汤是一道非常适合春季食用的汤品。青橄榄富含维生素C和抗氧化剂,能够增强身体免疫力,抗衰老。西洋参则是一种著名的中药材,具有调节免疫系统、补气血、抗疲劳等功效。将它们两种天然的食材结合在一起炖汤,不仅可口,而且营养丰富。
青橄榄20克、西洋参20克、豚骨或瘦肉500克、生姜3片。另外,根据自己的口味可适量加入葱、盐、胡椒等调料。
1.青橄榄用清水涮洗干净,掐开去核,备用;
2.西洋参洗净浸泡半小时,切小段,备用;
3.将豚骨或瘦肉洗净切块,焯水洗净后沥干水分,备用;
4.锅中放入足够的清水,放入豚骨块或瘦肉块和生姜片,大火煮上5分钟后中火煮1小时,待肉变得很软很烂;
5.加入青橄榄和西洋参,再煮30分钟左右,根据个人口感放入盐、胡椒等调料即可。
煮好的青橄榄西洋参汤热热的食用效果更佳,每次饭后1小时食用效果更佳。这道汤品适合所有人群食用,特别是适合春季虚弱、易疲劳、容易生病的人群食用。
2.肉类出锅前洗净掉血沙,可以减少异味,提高汤品的味道;
4.不要过量食用,适量即可。
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