石斛西洋参玉竹煲汤的做法

介绍

石斛西洋参玉竹煲汤是一道非常营养丰富的汤，对身体有很好的滋补作用。石斛、西洋参、玉竹都是中药材中比较常见的，具有多种功效。煲汤的过程中可以将这三种中药材一起熬煮，使这些药材的营养成分充分释放进汤中，同时也使得汤的味道更加美味。接下来我们来了解一下石斛西洋参玉竹煲汤的制作过程。

准备材料

石斛、西洋参、玉竹分别需要准备20克、15克、15克。还需要准备适量的鸡骨架或排骨，姜片、盐和清水。

做法步骤

第一步，将准备好的石斛、西洋参和玉竹用清水冲洗干净，放入碗中备用。

第二步，将准备好的鸡骨架或排骨在开水中焯水，去去除表面杂质，捞出备用。

第三步，将准备好的石斛、西洋参、玉竹和捞出的鸡骨架或排骨放入砂锅中。

第四步，倒入适量的清水，水量要以淹没所有材料为宜。

第五步，加入几片姜，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时即可。

第六步，在香气四溢的煲汤中加入适量的盐调味即可。

注意事项

1.石斛、西洋参和玉竹是三种非常珍贵的中药材，不建议过量食用。一般建议每次煲汤量不超过20克。

2.在煲汤过程中要保持火候和时间的掌握，一般需要煲1.5-2小时，以达到中药材营养成分充分溶解的效果。

3.煲汤要注意清水换水，以便保证煲出的汤不浑浊。

营养价值

石斛、西洋参和玉竹都是非常珍贵的中药材，具有多种保健功效。其中，石斛可以生津止渴，具有滋阴润燥的功效；西洋参可以补气养阴，提高免疫力；玉竹则具有清热解毒、滋阴润肺的功效。这三种中药材搭配在一起，可以起到滋补身体、增加免疫力的作用。同时，煲汤还可以帮助人们保持身体健康，延缓身体的衰老过程。