西洋参煮粥煲汤

西洋参的介绍

西洋参是一种珍贵的中药材，被誉为“天下第一参”，具有很高的药用价值和营养价值。西洋参不仅可以用来炖汤，还可以煮粥。西洋参粥和西洋参汤都有清热化痰、益气养阴的功效，是养生的不二之选。

西洋参的营养成分

西洋参富含人体所需的各种营养成分，包括三萜皂甙、皂苷、糖类、多肽、多糖等，具有很高的药用价值和营养价值。西洋参可以养血益气、滋阴补肾、降血压、抗衰老等功效，对身体有很多好处。

西洋参煮粥的方法

准备材料：西洋参、糯米、红枣、水。

步骤：

1.将西洋参用清水泡软，洗净后切成小段。

2.将糯米洗净，放入电饭煲内，加入适量清水。

3.放入西洋参和红枣，按下煮粥键开始煮粥。如果没有电饭煲，可以用炖盅代替，放入蒸锅内隔水蒸煮即可。

4.煮粥期间搅拌几次，等到米沙成粥熟透即可。

西洋参汤的方法

准备材料：西洋参、瘦肉、枸杞子、精盐。

步骤：

1.将西洋参洗净后切成小段，放入清水中泡软。

2.将瘦肉洗净切成小块，用开水焯水去血水。

3.将焯水后的瘦肉放入煲汤锅内，加入清水和西洋参煲汤。汤煲开后撇去浮沫，加入枸杞子和适量的精盐。

4.将汤煲约1-2小时，煮至瘦肉变软、西洋参煮烂即可。

西洋参煮粥、煲汤的功效

1.西洋参粥和汤都具有润肺化痰、治疗咳嗽、缓解口干舌燥、增强免疫力等功效。

2.西洋参粥和汤还可以滋阴补肾、养血益气、调节血糖、促进睡眠等。

3.长期饮用西洋参粥和汤，可以改善乏力、头昏、记忆力下降、失眠等症状，对身体有很多好处。

结语

西洋参是一种珍贵的中药材，可以用来煮粥和煲汤。西洋参粥和汤有很多的功效和营养价值，长期食用可以改善身体的各种不适症状，对身体健康有很大的益处。