西洋参红参土鸡煲汤

介绍西洋参、红参和土鸡

西洋参、红参和土鸡都是高营养价值的食品，在中医理论中常被用作滋补养生的原料。西洋参和红参两者都被认为能够提高免疫力，调节内分泌和改善皮肤质量。土鸡则因其肉质鲜嫩、肉质纤维更细，口感更好，也常被用于煲汤。

为什么要用西洋参和红参

在中医理论中，西洋参和红参被认为具有温补气虚，安神补脾的功效，因此很适合身体虚弱，气血不足或者失眠等问题。红参更是很好地补充了体内水分，同时还有调节内分泌的作用，因此也被广泛的用于女性的养生。西洋参和红参二者可以搭配使用，共同提高养分的吸收利用效率。

土鸡的好处

乡村土鸡大多无添加荷尔蒙的肉鸡所患的各种细胞变异病的风险更低，因此更具人体可吸收的优异性，也是消费者健康食品的首选。同时，土鸡肉中的平均脂肪比草鸡更少，对于脾胃弱的人也更为合适。在煲汤烹饪过程中，土鸡肉质更加细嫩，固有腥味比较少，所以更适合用来煲汤。

煲西洋参红参土鸡汤的方法

将一只土鸡洗净，与适量的西洋参、红参、当归、枸杞等一并入锅，加清水淹没所有材料，按照水为食材的2倍烧至沸腾，用小火煲2小时，加盐调味即可。

西洋参红参土鸡汤的营养价值

西洋参红参土鸡汤融合了三种材料的养分，最显著的特点就是滋养。这道汤涵盖了多种氨基酸、维生素和微量元素，并含有多种酶类、葡萄糖等多种营养物质，对于身体疲劳、呼吸系统和免疫力有很好的促进作用。该汤还可通过温中暖胃，加强体力以及减轻情绪紧张的功效，维持身体健康。