石斛西洋参百合煲汤大全

介绍

石斛、西洋参和百合在中医中被称为“三仙”。它们具有滋阴补肺、养心安神、强身健体的功效，是不少人日常养生的首选。其中，石斛有清热生津、滋阴润肺的作用；西洋参则是滋补元气、增强身体免疫力的良药；而百合则被誉为“淡泊清香，润肺止咳”的佳品。

将石斛、西洋参和百合一起煲汤，可以把它们的功效充分发挥出来，达到滋阴养肺、补气益精、清心安神的效果。下面介绍三款美味的石斛西洋参百合煲汤配方，适合不同人群饮用，建议尝试。

配方1：石斛西洋参百合瘦肉汤

主材料：石斛10克、西洋参10克、百合20克、瘦肉250克。

烹饪步骤：

1. 瘦肉洗净，放入滚水中焯水后捞出备用；
2. 石斛、西洋参、百合洗净后用清水泡发30分钟；
3. 把所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2小时；
4. 根据自己口味加入适量盐，最后撒上一些葱花即可。

这款汤适合心肺虚弱、久咳不愈、内热口渴、失眠等人群食用。瘦肉和百合皆具滋阴润肺的作用，配合石斛的功效，可以调节体质，提高身体免疫力。

配方2：石斛西洋参百合鲍鱼汤

主材料：石斛10克、西洋参10克、百合20克、干贝3粒、鲍鱼1只。

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼洗净，用温水浸泡2小时，泡发后清水冲洗，备用；
2. 干贝用清水浸泡30分钟，备用；
3. 石斛、西洋参、百合分别洗净，用清水泡发30分钟；
4. 把所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2小时；
5. 根据自己口味加入适量盐，最后撒上一些葱花即可。

这款汤适合身体亏虚、气血不足、体弱多病的人群食用。鱼肉和贝类都具有补肾壮阳、滋阴养血的功效，搭配“三仙”，更能发挥保健作用。

配方3：石斛西洋参百合黄芪汤

主材料：石斛10克、西洋参10克、百合20克、黄芪15克。

烹饪步骤：

1. 黄芪洗净，放入滚水中焯水备用；
2. 石斛、西洋参、百合洗净后用清水泡发30分钟；
3. 把所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2小时；
4. 根据自己口味加入适量盐，最后撒上一些葱花即可。

这款汤适合阳虚内热、口干舌燥、气短乏力、缺乏活力的人群食用。黄芪是一味具有补益作用的中药，常被用来滋补元气、强身健体。

结语

以上三款石斛西洋参百合煲汤，均是具有滋阴养肺作用的养生汤品，建议定期食用。如果有不同体质、病症或者建议，应咨询医生或营养师的意见，选择适合自己的汤品食用。