西洋参竹菇煲汤

西洋参竹菇煲汤

介绍

西洋参竹菇煲汤是一道经典的滋补汤，具有滋阴养颜、润肺止咳、明目等功效，非常适合秋冬季节饮用。其中西洋参是一种名贵的滋补品，具有增强免疫力、缓解疲劳、抗氧化等作用。而竹菇则含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，可改善口干舌燥、贫血等症状。

食材准备

制作西洋参竹菇煲汤的主要食材有：

• 西洋参：

鲜西洋参最好，可在市场或购物中心中的进口食物专区购买。根据自己所需的分量购买即可，一般2-3根足够。

• 竹菇：

同样可在市场或超市购买，新鲜的竹菇看起来紧实，表面无干裂。选购后需清洗净，切片备用。

• 鸡肉：

将新鲜的鸡肉剁成小块，去除表面的血沫，焯水备用。

• 其他配料：

生姜、枸杞、红枣、菜心等可以根据自己的口味及身体需要到市场购买。

制作方法

制作方法如下：

1. 将全部食材清洗干净，切片备用。
2. 将西洋参洗净去枯叶与须根，切片备用。
3. 取一个汤锅，放入清水，把剁好的鸡块、西洋参、竹菇、生姜、红枣、枸杞放入汤锅中。
4. 大火煲至水开后，转小火煲2-3小时。
5. 调入适量盐、味精，加入菜心煮至变软就可享用。

食用功效

西洋参竹菇煲汤具有润肺止咳、补气益精、增强免疫力的功效，另外还能够养胃护肤，恢复疲劳，改善失眠、疲乏等症状。适宜于体弱多病、气虚体质及亚健康人群。

总结

西洋参竹菇煲汤是一道方便易学的家常汤品，不仅具有很好的滋补效果，还非常适合家庭中的老人、孩子、女性、工作繁忙的人士等不同人群饮用。希望大家在家里也能够通过制作这道汤品来调理身体，提升健康水平。