鲍鱼西洋参肉末煲汤

鲍鱼西洋参肉末煲汤介绍

鲍鱼西洋参肉末煲汤是一道极其营养丰富的汤品。鲍鱼肉质厚实，富含蛋白质、多种矿物质和维生素，尤其是硒元素的含量较高，可有效增强人体的免疫力。西洋参富含人体必需氨基酸和多种微量元素，有益于调节免疫功能、抗衰老和增强体力。肉末则给汤品增加了嚼劲，充满口感。这道煲汤采用了蒸制的方式，使得所有配料同时熟透，让汤品尽显鲜美口感。

所需食材

1. 鲍鱼一只2. 西洋参10克3. 猪肉末适量4. 鸡蛋一只5. 葱姜适量

烹饪步骤

1. 将鲍鱼用清水浸泡5小时左右，去除内脏、外壳、肝、肚、胃等，用刀切成小块；2. 西洋参泡水过夜去除泥沙，放入蒸碗中；3. 将猪肉末用盐、老抽、花雕、生粉和鸡蛋同糊；4. 热油锅爆香洋葱和姜丝，将肉末放入煸炒至断生；5. 将肉末放入蒸碗中，加入适量水，上层放入切好的鲍鱼肉块；6. 将蒸碗放入蒸锅中，用武火蒸20分钟左右，取出加盐、鸡精调味即可。

健康价值

1. 增强免疫力：鲍鱼和西洋参都是高蛋白、高微量元素、多种维生素的食物，有利于调节免疫机能，增强人体的抵抗力；2. 补肾益气：西洋参是传统的滋阴补益的补品，其营养成分的主要作用是“补养气血”；3. 促进消化：肉末是汤品中的一项主角，又加入了葱姜等调味品，可刺激唾液分泌，增强消化功能；4. 保护心脏：鲍鱼中含有丰富的牛磺酸，可以降低胆固醇和甘油三酯，保护心血管健康。

食用说明

1. 首先需要注意是要选用新鲜的鲍鱼，切成小块便于蒸制；2. 西洋参最好泡过夜，然后再入蒸碗中，这样口感更佳；3. 猪肉末需要搅拌均匀，入蒸碗后用蒸锅隔水蒸；4. 每次喝汤的量应根据自己的口感来定，每天饮用一次即可；5. 不要用过多味精和食盐，影响健康。

总结

鲍鱼西洋参肉末煲汤，是一道口感丰富、富含营养的汤品。选用优质材料，采用蒸制而成，充分保留了每一种食材的营养成分。多样化的营养素，为不同体质和年龄层的人群提供了全面的营养补给。每一口饮用，都能够滋养身体，促进健康，是一道非常适合家庭饮用的汤品。