煲汤做菜知识大全！
1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽趁着有补中益气的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多大都人体必需的氨基酸,很容易消化和吸收。
打算乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将被宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软后、切片,葱姜洗净、用刀拍散。然后把将乳鸽放入沙锅内,加入到清汤、西洋参片、小苏打、料酒、葱、姜、白胡椒粉烧开。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、西洋参炖乌鸡。准备着乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后然后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块平置炖盅中,加入到洋参、姜片及其它汤料,注意一点分配匀实。盅内加入清水，盖上盖子,放入已水满后的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时左右吧即可。
3、西洋参炖排骨。打算肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后用水洗净，后把排骨放入汤煲中,一并加入足量的水没过排骨。而后放入姜片大火烧开,单位公章转小火煮1小时。到最后放入后西洋参片再煮15分钟,加盐调匀表就行。
4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具养阴生津、滋阴清热明目,尤宜胃阴不足之用。中医如果说鹧鸪能养血健脾,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊的方法作用。
准备着西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水12501000毫升(5碗量),单位印章文火炖煮3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。
5、西洋参炖甲鱼。准备好红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼清洗干净后,切成两半去杂,定时清理很干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将彻底用料放炖锅内,加开水适量,炖锅单位公章,隔水大火煲15分钟。
6、西洋参炖鱼胶。马上准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,柔顺之前冲洗干净，洗干净之后,依据什么个人口味剪块,或是再这座放里。再把西洋参枸杞一起下锅,倒入两碗半开水。三个小时就炖好了,怎么加点盐就再说,汤清,吃后口感黏糯!
做法步骤
1、把鸡肉早就放进碗里水煮沸，把血水煮出，然后放进盆里把沫子清洗干净，可以洗两三遍，备用




5、把全部材料装在砂锅里炖，炖一个半小时，只剩半小时的时候就可以不放盐啦，盐据水的多少来放，就可以关火了，

西洋参煲汤放什么材料 西洋参与什么熬汤好
1
材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、是需要排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡开待用。
2、然后再将以内材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去浮沫。
3、川烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、之后将氽烫好的排骨放入后汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、之后待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉再试一下食用鸡蛋。
2
材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、食盐。
做法：
1、是需要将鸡肉切块，洗净后。
2、把党参清洗干净后弄断，红枣去核，西洋参切片。
3、后再把西洋参、党参这些红枣浸泡水里一会儿备用。
4、然后倒入锅内，加入水没过食材。
5、启动时放入电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味即可。
3
材料：西洋参、鲍鱼、白糖。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼全面处理好用水洗净，焯烫备用。
3、接着将鲍鱼和西洋参一同盛有炖锅中，加适量清水。
4、后按过煮制健，煮1-2小时以内。
5、结果加入适量食盐调味即可解决。
4
材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶洗净，全面处理好泡开备用。
2、后再西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、到最后一并加入适量冰糖并且调味表就行。
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