鹿茸红枣西洋参煲汤

介绍

鹿茸红枣西洋参煲汤是一种非常养生的煲汤，以鹿茸、红枣和西洋参为主要成分。它有益于补充营养、增强免疫系统、调节内分泌、提高睡眠质量和滋补身体。该煲汤不仅味道鲜美，而且功效非常强大，无论是老人、孕妇、青少年还是劳累的白领族，都非常适宜食用。

制作过程

1. 鹿茸：先将鹿茸泡发，洗净后切成段。

2. 红枣：将梅干菜洗净，泡软，再用清水煮烂，滤去渣，留下菜汁备用。

3. 西洋参：将西洋参泡软，切成段。

4. 准备其他材料：枸杞、淮山、山药、生姜切片。

5. 开火：将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，烧开后转小火，炖2-3个小时。

6. 加入梅干菜汁烧开，加盐和味精调味即可。

功效及适用人群

1. 鹿茸：具有抗疲劳、提高免疫力、补充体力、调节内分泌、延缓人体衰老等功效。

2. 红枣：具有补血益气、增强免疫力、改善睡眠质量、美白肌肤等功效。

3. 西洋参：具有滋补强身、补益肺气、调节内分泌、促进新陈代谢等功效。

4. 枸杞：含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、铁、锌等矿物质，具有明目、补肾、滋阴、抗衰老的功效。

5. 淮山和山药：都是常用的中药材，富含多种营养成分和有效物质，都具有滋阴、补肾的功效。

适用人群：老年人、体质虚弱、易疲劳的人群，孕妇、产妇均可适量食用。不过需要注意的是，对于体内湿气重的人、血糖偏高、口干舌燥等不适合过量食用。

食用方法

1. 煲汤要煲的足，时间长气味浓。

2. 可以放一些食盐、清水调味，根据口味适量加一些调料。

3. 最好在餐前一个小时用小火熬煮，既可增进食欲，又可保持营养素的充分吸收。

注意事项

1. 鹿茸红枣西洋参煲汤不适合使用电热锅，因为电热锅不仅熬煮时间不够长，而且药材中的有效成分很容易被破坏。

2. 煲汤过程中要注意水的量，不宜加太多水，以保证药材的充分浸泡，同时使营养成分得以充分释放。

3. 煲汤完全后如果汤水呈粘稠状，说明里面的营养成分都已经释放出来，这时候汤水可以更好的直接渗透细胞，效果更佳。

4. 饮用时适量加清水调配，以平衡汤的浓度。

总之，鹿茸红枣西洋参煲汤是一种非常养生的汤品，对身体的作用非常强大，我们平时多食用此类汤品，可以很好地预防和缓解一些疾病，提升身体素质。