鹿茸西洋参煲汤做法窍门

什么是鹿茸西洋参煲汤？

鹿茸西洋参煲汤是一道较为高档的汤品，主要成分为鹿茸及西洋参，能够起到滋补强壮，提高免疫力的功效。鹿茸是指鹿角的顶端，其具有很高的药用价值，对人体的身体有很大的好处，例如能够养血补虚、滋阴益精、安神养心。而西洋参则是人们日常生活中的一种营养保健品，对身体也有不少的好处。鹿茸西洋参煲汤，有助于改善身体免疫力低下、体质虚弱、失眠不安等问题，这也是众多人喜爱饮用它的原因之一。

选择原料要注意什么？

做鹿茸西洋参煲汤的原料选择也需要注意，首先要选择成色正常的鹿茸，这样才具有保证效果的作用。其次就是选择西洋参，最好选择较为挺拔、冬季采摘的比较好。另外，挑选原料时，要注意不要使用腐烂变质的材料，否则会影响食物的味道和营养成分。在烹饪时，尽可能避免使用过多的糖或盐等添加物。

煲汤的步骤该怎样进行？

鹿茸西洋参煲汤的制作步骤相对简单，切好所有的材料后，将鹿茸、西洋参、大枣等全部放入汤锅中，再加入一定量的水，放入小火慢慢煲即可。这时需要注意的是，一定要煲足够的时间，以确保食物中的药用价值能够被充分释放出来。建议煲制时间不少于3小时，饮用时，还可以加入适量的冰糖或蜂蜜等进行调味。

煲汤中需要注意什么？

鹿茸西洋参煲汤的烹饪过程中需要注意一些细节，如清洗材料、切片均匀、火候要足、炖煮时间适宜等。在加水时，要注意不要过多，以免煮成浓汤。同时，也要注意材料的烹制顺序，最好先放入汤锅中的是鹿茸，后放入的则是西洋参等材料，这样能够迅速的煲出食材的美味和养分。

鹿茸西洋参煲汤的营养价值如何？

鹿茸西洋参煲汤的营养价值非常高。鹿茸是一种稀有、高贵而又珍贵的中药材之一，具有滋阴养血、滋阴养肾、滑利关节、定坐神等多种功效。而西洋参中所含的营养成分也十分丰富，具有生津止渴、益气养阴等多种功效。一起煲制，不仅可以提高人体免疫力，还可以防止老化，抗疲劳等作用，是一款非常值得推荐的食物。