西洋参煲汤用料配方窍门

西洋参排骨汤的做法

西洋参和枸杞煲汤，可以不增强皮肤完全吸收氧气的能力，但是能可起美白的作用。枸杞子有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具备滋补肝肾、补肝益肾的功效。西洋参具有补气、滋阴降火之效，服后不可能上火啦。假如火气较高的人或是夏天，可在水中再再加菊花，可以疏风清热、凉血清肝明目。

准备材料：

西洋参片3-5克、排骨2根（300克500左右）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣提前温水泡待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去浮末，

3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨盛有汤锅，组建枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火煮制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，洗涤排骨的水，包括再入汤锅里的水斗好是是热水，否则氽烫的排骨忽然与冷水蛋白质融化，很难肉质变老。

2、花旗参最好别放得过于，汤的药味太重不好喝，药性太大也达过了补身效果。

3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升寒热平衡，合适多吃温热性食物的秋冬季节。但枸杞红枣最好别放得太。

4、此汤重在喝汤养生，所以才排骨一定不要放得太，汤水过于油腻，水的量是可以下得足一些。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料放在中间小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入后大碗中，上笼屉上锅蒸熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子装在小碗内，再加水适量，侵泡半日，再加适量冰糖。将碗装在蒸锅上，蒸30分钟表就行。西洋参可在不可以使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其补中益气之效外，还可生津止渴，防治病害春燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量即可。西洋参切片；牛腿肉切成小块；鸡脚放在旁边滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，盐、参片连水及清汤注意适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随手的鸡肉不用，只是因为鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以不用西洋参须可以用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）一点用水擦洗100元以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，再捞出丢落不用．

3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（也差不多3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲粥用的水量．

4：也可以全部转移到沙锅也这个可以用原先的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就结果加几颗进去，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡后；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡清洗干净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，分配到适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，滋阴润肺养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏后放炖盅内，加入到热水，隔水猛火炖半小时即可解决。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放入后已洗净的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后收起瘦肉，用手撕成肉丝再后放煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入到水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉清洗干净后，后放一锅沸水中滚一开，捞出后，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉盛有闷锅，组建适量即可滚水盖好，隔水慢熬炖约1小时，盛出即可食用花生。

西洋参可以配什么煲汤

西洋参可以不和玉米、鸡腿一起炖鸡，

所需原材料：

1、主料：

糯玉米

1个、鸡腿1个、西洋参一小把、姜片两片。

2、辅料：

料酒

一勺、盐。

第一步：先将鸡腿用水洗净切大块。

第二步：接着将玉米切成小块。

第三步：鸡腿焯出血水洗净。

第四步：将鸡腿后放炖煲中。

第五步：玉米和

西洋参片

一起放入后。怎么加点姜片和料酒去腥。

第六步：大火煮散开浮末，转大于火焖煮一小时。

第七步：出锅加盐和枸杞再试一下。