煲汤做菜知识大全！
很多人都听说过灵芝，但是我相信石斛就比较比较少人知道了，这两种拿来煲汤的人就更少，这两种中药材是具备很多功效的。那么，
灵芝石斛汤有什么功效
石斛益胃生津，滋阴清热。主要用于阴伤津亏，口渴口渴咽干，食少恶心干呕，病后虚热，目暗不知情。石斛花姿淡雅，玲珑很可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
灵芝是上上品的名贵中药。具有于益气攻击修炼、扶正祛邪作用。灵芝具高特别显著的降血压、提高睡眠质量，调节免疫、抗肿瘤、抗皮肤衰老等作用。
石斛灵芝汤材料：老鸡一只，石斛不要过量，灵芝适量，花旗参适量即可。
1、老母鸡一只宰好洗净。
2、打算好灵芝，石斛，花旗参。
3、冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。
4、一并加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开后，文火炖2个小时70左右，炖好的鸡汤加点盐调味就行了，不喜欢的话加点鸡精或味精。
5、好喝的老鸡汤。
二，石斛灵芝汤：石斛灵芝西洋参汤
石斛灵芝洋参汤主料：排骨或脊骨，鸡肉也可以鸽子500-50克
石斛灵芝洋参汤配料：灵芝，石斛，西洋参，蜜枣
石斛怎摸煲粥：
1、将绝大部分的材料浸泡10分钟，捞过来洗干净备用。
2、将骨头飞水。
3、将所有的材料放进砂锅，直接添加六碗半冷水。先用大火将汤煮开，然后再调成小火煲2个小时。
4、起锅前放入适量的盐再试一下。
西洋参可补气养阴，生津止渴。应用于阳虚阴亏，内热，咳嗽痰多痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益气阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血过多，咽干口渴，虚热烦倦。
石斛灵芝汤的功效有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃，你经常前往有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，是可以尝试着用它做日常的调养。更多的知识可以随时去咨询我，我将一直为大家诚心去奉献的。
完全相信大家都多多少少的听说灵芝，尤其是对它的神异功效听说过一二吧，医学上已经表明，灵芝不仅具高预防衰老的功效，而且还这个可以抗癌、治疗某些疾病，如呼吸系统疾病、消化系统疾病等，那你，灵芝的功效具体有都有什么呢?比较多有100元以内功效。
1、治疗好神经系统疾病：灵芝孢子粉对中枢神经系统具备调节作用，有安定一、冷静镇定、止痛的功效，对此神经衰弱和因神经紧张、过度疲劳倒致的失眠、头晕、乏力、肠道功能紊乱、健忘、食欲下降、心慌、胸闷心悸、多汗等症状有改善效果。
2、抗癌作用：灵芝孢子粉对多种肿瘤组织有的确暂时抑制作用。用于和恶性恶性肿瘤患者的放疗、化疗，能可以提高病人的耐受性，缓轻副作用，可以改善骨髓造血功能，增强白细胞的转移、复发，增强免疫能力，促进促进痊愈。晚期癌症患者服药后可增强体质和抗癌能力，暂时缓解并发症的发生和发展，变长能够存活期，提高生活质量。
3、治疗治疗消化系统疾病：灵芝孢子粉具有护肝解毒功能，能进一步促进肝脏对药物、毒物的代谢，增强肝脏的再生能力，比较有效改善肝功能。能会改善胰脏血液循环，提高胰脏生理功能，降低血糖。能进一步促进消化系统的新陈代谢。对肝炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、糖尿病、慢性肾功能衰竭等疾病有肯定的治疗作用。
4、治疗啊呼吸系统疾病：灵芝孢子粉对器官平滑肌有解痉、平喘作用，能镇骸、祛痰，相对于慢性支气管炎和支气管哮喘等均有疗效。
5、提高人体免疫机能：灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，进一步促进白细胞增加，想提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导肿瘤细胞分化干扰素的生成，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量，最终达到增加身体对其它疾病的坻抗能力。
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灵芝煲汤要配什么材料?
灵芝大家也都不眼生了，是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体，营养丰富，很多人都比较喜欢用灵芝来泡酒、煲汤，
灵芝熬汤可以不搭配很多食材来熬汤，像麦冬、虫草花、各种肉类就这些，
要知道你是什么人的喜好不一样，灵芝煲汤简单点又营养好喝。
灵芝大家应该要都看到过，很多人都就是喜欢用灵芝来泡酒、煲汤，灵芝又叫仙草、菌灵芝、丹芝、灵草就这些，一般大都它生长在大山中的腐树或则树木的根部，现在也有人种植灵芝，灵芝营养价值极高，单独煲汤也非常的好，是可以配起来自己很喜欢的食材一起炖汤，制做很简单又营养很好喝，下面就来分享一下灵芝熬汤配什么呢材料。
1、准备食材：灵芝10克、五指毛桃30克、姜、大枣、盐、鸡肉
2、马上准备一点鸡肉，切成块，洗干净，凉水下锅焯烫，加入姜片、料酒去腥，大火烧开，煮五分钟，撇净撇彻底干净，焯好水再捞出来清洗干净。
3、干灵芝延后水浸泡半个小时，洗好后切丁，五指毛桃和红枣洗干净，鸡肉放砂锅里，加入到灵芝、五指毛桃、红枣。
4、加入足够的水，大火煮沸后，转小火炖制两个小时，后来加入盐调味就可以了，更加的很好喝，老少皆宜，可以制作还简单点。
1、准备食材：灵芝10克、百合10克、虫草花15克、红枣15克、枸杞10克、猪骨不要过量、姜、盐
2、猪骨洗干净凉水下锅焯烫，加入姜片、料酒去腥，煮开把浮末撇弄干净，煮五分钟捞出清洗干净后，灵芝洗一下切成小块。
3、百合、虫草花、红枣、枸杞洗干净，猪骨放进锅里，把灵芝、虫草花、红枣、百合放进去，再放姜片，一并加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖两个小时，提前一两天十分钟放枸杞，加入盐调味就可以了
1、准备食材：灵芝、麦冬、猪瘦肉、鸡肉、盐
2、要选择类型纯瘦肉，猪肉、鸡肉洗干净，用水浸泡二十分钟，把血水浸泡一段时间出，洗好后把鸡肉、猪肉剁成泥放到大碗里。
3、灵芝洗干净切块放在里面，麦冬洗干净放进里面，参加一点开水，把肉沫搅成，盖上盖子文火炖煮一个半小时，时间到加入盐调味。
学习总结：灵芝营养丰富，煲出来的汤营养价值丰富，有一股菌香味，非常的很好喝，灵芝炖汤的做法都是有很多种，灵芝的品种也有很多，煲汤的话也可以中,选择不苦的灵芝，煲出去的汤味道会更好。
我看很多解释大都在列菜谱，郭主任肯定只比较喜欢讲核心，这对说菜谱，兴趣并很大，我来分析分析灵芝怎么配搭食材来熬汤。
灵芝，古来是我华夏大地中珍贵之物的药材，中国人讲究药食同源那就灵芝以及菌类，依旧也是食材的一种。我们说的灵芝当然是赤芝，味苦性甘，那是有带有中药的苦味，咽下后会有甘洌送回喉中。
所以我以及药食同源的食材，我们在用灵芝煲汤时，必须会考虑到其药用价值，也称做药膳。这样的话该怎莫配搭才能至少味好、管用的目的？
郭主任简单的方法会考虑整鸡、龙骨、瘦肉、杂菌这几种主要注意材料，用处让汤更鲜美无比、补充营养，而鸭、鸽、鹅、鳖等总之根本不太推荐推荐，因为灵芝其实属于补物，不适合我用大补或则凉性的食材来增强效果，甚至连会反而会适得其反。
而辅料，郭主任会以少、杂、辅重点，是可以加入红枣、枸杞、桂圆、淮山片这些个较常见搭配，也这个可以一并加入一些薏米来增香去湿气。如果没有身边有大超市，网上购买方便啊的话，也可以用到干梨片、海底椰、玉竹、蜜枣、百合、无花果等。
不过煲汤并不需要墨守成规，煲汤效果小，主要注意我还是以食用为主要目的，都没有达到强身健体的功效。像灵芝那样三重功效大补的材料，不要配搭特别多的辅料，只需颇有辅材即可。
有补心气，益心神之效。
1先将母鸡洗净，保留鸡肝，鸡肫和蛋花.看一下，好多金黄的蛋花哦，恰恰生蛋的鸡呢
2香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用
4将鸡侧面后放紫砂煲中，倒入水适量料酒
5加适量清水，以淹没鸡身为好
6紫砂煲单独煲这些汤最好就是了.高火烧开，改保温状态.
8炖好的鸡飘浮在紫砂锅内
9看哦，火红色的鸡油浮在上面，好香呢出锅时加适量盐和葱花调味即可解决
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，相对于各种汤类的制作有着丰富的实战经验，灵芝煲汤配搭什么好食材比较比较好，灵芝作为一种食材而言，具备一定的药膳作用，所以多应用于滋补汤类的熬制，但是如果没有做不好的话，灵芝汤都会不大好喝，下面咱们就具体点的分析分析其中的细节之处，我相信看完一定会让你收获。
简单的方法灵芝煲汤可以搭配的食材有很多，不过大多是用各种肉类食材与灵芝一起煲汤的味道会比较比较好，而也可以与灵芝一起煲汤的肉类食材有：
第一种：灵芝与乌鸡，枸杞，红枣一起熬汤，那样的汤的滋补效果比较好好，可以不补血益气包括健脾开胃的功效。
第二种：灵芝与羊肉，莲子煲汤，这样的汤本身一定的补气安神，化痰止咳的功效。
第三种：灵芝与猪排骨，猪蹄，鸡肉就这些熬汤，搭配差别的肉类食材功效也略为差异，可是大多都少见将近，这里就不进入正题功效了、
第四种：灵芝与银耳，木耳，冰糖一起煲灵芝银耳汤。
第五种：灵芝与红枣煲汤，灵芝大枣汤
第六种：灵芝与核桃仁，甜杏仁，冰糖煲汤，即是灵芝二仁汤。
像是类似于后来这几种的滋补汤，有很多，像是灵芝这个可以与山药等一样具有滋补功效的食材煲汤等。
灵芝作为食材确实有很多滋补的功效，不过况且属于什么中药材，所以我在拿出来食材使用时，尽量要少放，但是食用花生适度地，况且小孩健康并不是靠一顿饭吃过来的。
别外最重要的一点那是，灵芝分为紫灵芝和赤灵芝，我们煲粥好是你选择紫灵芝，是因为紫灵芝煲出去的汤是甘甜味道，而赤灵芝煲汤都会比较比较苦，所以才选对灵芝才能决定好喝的汤。
灵芝煲汤前的处理
一般我们也能买到的灵芝大都是晾干的，所以我比较硬，我们是需要先将灵芝盛有开水中浸泡软了了后，在改刀。
1.比较新鲜的乌鸡先用清水浸泡1小时，泡出血水后清水洗干净。
2.将泡好的灵芝切成丝，然后再打算注意适量的枸杞和红枣【红枣一分为二】
3.将乌鸡后放砂锅中，大火烧开，接着打捞工作去血沫子。
4.后再放进去灵芝，枸杞，红枣，再加入到适量冰糖提鲜，转小火熬煮90分钟，结果加入适量盐调味再试一下，吃粥的时候组建少许胡椒粉即可解决。
总结：灵芝煲汤和正常的煲汤方法一样，灵芝应该是另外一种辅料食材，因为汤好不好啊喝，主要还是跟肉类食材或者，煲汤的关键在于火候，包括肉类食材的异味处理，如果能我们买的肉类食材充足比较新鲜，血水处理的彻底干净，基本是熬出的汤就肯定不会修真者的存在异味。
灵芝虽说有很多滋补功效，不过当然不代表上帝我们都能够在用它煲汤的时候，就完全能能发挥其唯一的价值，不过灵芝煲汤前，最好就是将其切成薄片或则细丝，那样才能在熬煮的时候充分发挥其价值，但大家在用灵芝煲完烫后，记住灵芝最好别吃，还可以留着吧再炖汤用，一般灵芝也可以发热发冷煲汤好几次。
个人主页有一三个系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：
面食做法的讲解，某些卤菜制做的讲解，其它汤类自己制作的回答
灵芝煲汤，平时多会配上西洋参、铁皮石斛、枸杞等等药材，再另外排骨或鸡煲汤，但是只不过带的药材不同，功效也极大有所不同，不过药理相对于普通人也难完全掌握，我觉着真是太紧张了。
来个最简便又非常有益百搭的做法:那就是灵芝加上鸡和姜片煲汤，又或是是灵芝肉汤，更方便又最省时间，平时吃饭广泛用于电子随餐汤饮就可以了。
材料方面，两个人的份量的话，一条排骨的或一个鸡腿就可以了，外加灵芝一小块就行，灵芝记住了最好不要放少，放多了会发苦，会影响口感。
灵芝除此之外可以搭配肉类煲汤，也可以一并加入土茯苓，做成养生茶，就变得日常有养生作用的灵芝水。
材料:灵芝几小块，土茯苓一块
做法:用养生壶或煤气炉煮开，煮20到30分钟即可不宜饮用。
煲出来的灵芝水汤色红亮，很诱人犯罪。
灵芝不论熬汤应该做灵芝水，煲的时间都用不着太长，一般20到30分钟再试一下。另，如果嫌灵芝太苦的话，这个可以怎么加蜜枣下去调味，可以不减轻灵芝的苦味，更易入口。
野生灵芝是一味中草药材，从古至今就被觉得是滋补养生上品，有着神仙草的美名。服药野生灵芝，都能够合不合理的补充精力，降血降血脂，能提高体免疫能力等。野生灵芝不也可以真接生着吃，一般全是作用于煎制中药材或做炖品服用复方，中药材忌讳较少，一般我还是做炖品比较好，这样，野生灵芝都能够和什么煲汤呢？
一、【野生灵芝筒骨汤】
：筒骨一只，野生灵芝25-30g(切成片)，高丽参几块，姜片2-3片，枸杞子十几粒。
：
1、筒子骨切一小块，焯鲜血，炖2个钟头，倒出第一遍汤，制冷，放电冰箱，冷冻后，上边有一层骨髓油，取下骨髓油烧菜做面用。下边的汤浮山宗平时做菜煮菜专用大骨汤了，
2、留有的猪大骨再度熬汤3钟头。
3、放进切成片的野生灵芝，放进生姜片，高丽参，枸杞子，倒进一定量淹没食物的沸水，文火炖煮3个钟头。
4、关电前提条件前10十多分钟放进盐调料就可以。
：湿热体质的人宜长时刻性喝灵芝汤。
二、【田七灵芝瘦肉汤】
：野生灵芝40克，田七10克，猪瘦肉300克，盐1汤匙，水8碗。
：
1、野生灵芝和田七用冷水浸软，野生灵芝切片。
2、把猪瘦肉洗好，切割成一小块，放宽水中烫30秒，随即举起，放入8碗沸水里，用中火灾煲15分钟。
3、将野生灵芝和田七放进煲内一起煲5分钟，而后改用文火煲2钟头，必须时还能够再直接添加适量凉水一起煲。通过后熄火，下盐调料贵宾级别。
三、【野生灵芝黄芩瘦肉汤】
：瘦猪肉250克，黄芩30克，野生灵芝30克，大枣6粒，盐5克，姜3克，小葱3克。
：
1、生猪肉清洗、切片;黄芩、野生灵芝、大枣(削皮)各自用冷水清洗，站台设置。
2、将以内预留料一齐放进砂煲内，加冷水适当，文火烧开后，可以改成文火煲2钟头，调料就是可以。
小母鸡一只(约2000克)去毛及内脏，用水洗净，大网膜装灵芝15克，葱、姜、黄酒、食盐少量。把鸡放入砂锅或不锈钢锅内。加开水以小火煨炖，熟烂即可可食用。
只不过伴随着科技的进步，人类的生活水平有了不大程度的提高，但与此同时我们的环境也给予了不大的污染，渐渐而来的雾霾；还有一个曾经的清澈的溪水也逐渐浑浊，枯萎。很多疾病也都少批量地席卷而来，让我们时总避闪已然来不及。
我们除了要严密保护自己的家园，能维护一个良好的生活环境除了，为我们自己养成习惯一个更好的养生习惯也同样的重要，好的身体是一切的根本，我们关心呵护自己才又更好的精力去多爱护别人，保护别人。我们平时要多多指教特别注意运动量的积累，每个星期大概运动两次，多喝白开水促进身体的新陈代谢，多吃粗粮好处首先排除身体毒素，多喝汤滋养我们的身体。而煲汤的讲究也很多，其中煲汤食材则是最关键的。
灵芝是熬汤达人们热衷的一种养生煲汤食材，毕竟灵芝的功效很多，以外能辅助治疗我们的很多慢性疾病，特别是对中枢神经类的疾病有挺好的效果外，还能够帮助我们可以有效预防很多以外类疾病，好处我们抗衡衰老，提高身体的免疫力。那灵芝熬汤的做法应该有哪些呢？如果不是是家庭煲汤有哪些是既功能强大又更方便你的操作的煲汤做法呢？
灵芝鸡汤：灵芝鸡汤是广州悠久的传统的菜肴之一。大家都明白了，广州人尤其擅长煲汤，而灵芝鸡汤更是他们普片十分喜欢的一种煲汤做法。做法:：
先准备着好灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、1/4个罗汉果、鸡1只。（这里要特别注意，鸡也可以是老鸡，也也可以是乌鸡，随各人喜好打算）然后把将鸡去头尾清理过好备用；再将以外食材洗净全面处理好备用，盛有加上量的水，水烧开后盛有除桂圆肉外的以外食材，在出锅前十五分钟放入桂圆肉，汤要煲两个小时500左右。在出锅前按个人口味调入盐味去掉孕妇食用了。
以内食材都会容易买我得到，做法也很简单，假如有时间这个可以做给家人吃。但灵芝可是挺好，但万不可过犹不及，这个汤一个月三次的或一个星期一次就足够了
灵芝怎摸煲粥
海参与石斛一起煲汤行吗
铁皮石斛本身是一种上品的中药材，养生保健价值是太好的，特别尤其适合特定的事件的亚健康人群食用，其分开来食用花生都巳经更具很不错的食疗功效，而不像别的中药材不需要配起来服用药才能能发挥效果，因此经常被以及保健品。至于海参的话，是镶金嵌玉的食材，营养价值很高，又是非常好的保健品，但属于药品。铁皮石斛和海参是一种也很好的食用方法，二者合而瓦罐煨汤，汤品鲜美可口，营养价值丰富，很适合体质赢弱不需要进补的人孕妇食用。
1、冷水泡干海参，先将干海参用温水泡软，再盛有凉水锅内慢火并一直保持水肯定不能澎湃，煮约20分钟；
2、将海参捞出后冷却后，顺切口剪开，算上沙嘴，弄断筋，洗干净；
3、加凉水和冰块，后放冰箱冷藏，每24小时换一次水，发泡2到3天；
4、用清水洗净生姜，石斛，人参，后再将药材及海参、瘦肉盛有盅内，放进去4到5碗开水，炖2小时，调味表就行。
1、海参是与醋相冲相克的，也最忌与甘草同服，所以我铁皮石斛和海参炖汤的时候，千万不能放这两种东西。
2、做海参时如果放了醋，在营养上可能会大打了折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生了什么变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和猛缩。
3、海参还又不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用花生，不但会倒致蛋白质被凝固，绝对无法肠胃吸收，还会出现腹部胀痛、作呕、呕吐等症状。
4、孕妇、幼儿、湿寒体质人士要应慎用铁皮石斛炖海参。
好的即食海参估计是富有弹性,体态圆润,肉刺挺拨,色泽自然。海参的体色主要与栖息环境无关,一般呈深褐色,但这样生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较好,前者的颜色并不一定较深。怎样生活在海藻间者,常中有蓝色的,有时都变成暗褐色或黑褐色。
比较传统盐干、盐腌渍海参在加工时要经由煮参、盐腌和烤参等多道工序断断续续高盐处理,我得到的盐渍海参全是深黑色。市面上早期的即食海参产品因技术限制多以盐渍海参为原料,并且发制后的即食海参颜色一般说来比较好深。一些不法商贩就是为了让即食海参发黄来迎合消费者的喜好在海参加工过程中直接添加一些化学试剂。但,消费者买品牌即食海参产品时要一遍怎么区别。
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