煲汤做菜知识大全！
7.盖好瓶盖，接通电源，按动养生汤程序
9.煲汤为一小时，到最后5分钟加入盐
10.待自动断电后即可食用花生，如果不是土鸡都不好熟透了，这个可以再度按下就开始即可再一次炖鸡
鸽子汤的最对的做法
一、白灼鸽子汤的做法
打算一只乳鸽、一块圆葱、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去除腥味，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后把上蒸锅蒸1.5~2小时。
将鸽子切小块后放入清水中浸泡一段时间5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。锅中加入清水和料酒，烧开后大火煮沸，换了中小火炖煮1小时。
我早就把鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜都准备好了。将鸽子汤洗好切块，把所有的食材放进去炖锅中，加水后开大火煮沸，转中小火慢炖1.5小时70左右。
西洋参片炖鸡汤怎么做
西洋参炖鸡一直被以为是温补佳品大凡人参和红参不受的，都可以不用西洋参，西洋参比较大特点是补而不燥。西洋参具高补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美白养颜等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、能提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及可以改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐适量
步骤
1.是需要将鸡一次性处理彻底干净，鸡胸肉片过来利用炒鸡丁，比炖汤更加美味。
2.剩下的的鸡放入开水锅里焯烫一下，剩下的水污水。
3.又一次洗干净，换一锅乾净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后再一次撇去除油污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.然后再下西洋参再炖20分钟以内，一锅原汁汤就炖完了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲向汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，并且别炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加大后炖煮的时间。2.西洋参最好不要放太，要不然太抢味。西洋参放太早会是没有味道，晚一点放，嚼嚼咬死。
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许，姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切小块，冼净
3、把绝大部分药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把全部食材，倒入锅内，加入水没过食材
6、慢炖45分钟去掉开锅时，加入少许盐调味
7、盛过来，趁热喝。
温馨提示：
2.所有药材洗干净，浸泡10分钟，能有效的出味
3.忌用金属制品炖煮。
如何能做洋参瘦肉汤才比较好吃：1.西洋参洗净，用温水泡软切片，放进去煲内；2.煲内组建泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，后放洋参煲中煲滚，改慢熬煲2小时(煲汤时千万不可拨开锅盖)调味即可。功效及注意事项：1.补气健脾，血上限开胃；
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
15g
盐
不要过量
水
适量即可
步骤
1.腱子肉洗净切小块备用；
2.八百光人参用水洗净备用；
3.把切好的瘦肉盛有炖锅里，注入适量的开水；
4.下入用水洗净的西洋参；
5.盖上盖子，大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖那样最好。
1、煮服法将西洋参切片，取3克盛有砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，识趣点饭前空腹，将参片与参汤一起服下。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡一段时间3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，大火蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用药。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾，研成细末，每次来取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟以后后口服。4、含化法将西洋参放进砂锅内碱水蒸一下，使其烫过，再切成薄片，放进乾净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽进。5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入到少量蜂蜜，用开水冲出，加盖公章后5分钟，可分千百次服用药，以不空腹长期喝为佳。6、配枣法取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加开水不要过量，隔水炖成参枣汤，每天晚上早晨空腹和晚上临睡前口服。7、炖鸡法将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克盛有鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水冲溃鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液只剩下三分之二表就行，每天吃一小碗鸡肉和汤。服用药西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免减少疗效。由于进口西洋参价格价格不菲，我国已引进品种最终，称做种参或国产西洋参。其质量与进口者相近，亦有之达到。一批时，西洋参以手感重，长短为3~4.56厘米，直径为0.6~1.28厘米，心有菊花横纹者为上上乘。但谨防伪冒，应到中西药店购买什么，不要随意在摊头商贩处购买，防止受骗上当。西洋参何以疗效功勋卓著？据药理研究探明，它含有含有人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，具备镇定、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝聚体，还可提高免疫功能。足以说明，西洋参最较为适宜于心脾两虚有热的病人，其独特之处本质不热不燥，凡不适合人参治疗啊和补肾精的人，均和用西洋参。而对畏冷、肢冷、腹泻、胃有寒溼、脾胃阳气虚弱无力、苔厚浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。野山参生长在海拔一千五百米到两20千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越发难得之物，是总算的全天然黄色补品。西洋参，原名花旗参，是一种具高特珠医疗价值的贵重补元气药物，原是人工饲养于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参两者五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家是需要当事人为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用方法于临床治疗肾阴虚热症，不数日西洋参渐渐下一界华贵滋补药。西洋参的临床应用，也记载于我国医药书籍中。高丽参指朝鲜半岛不产的人参。世界许多国家都生产的产品人参，著名的药用人参比较多分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上极负盛名。已经长大成熟的高丽人参它生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分从那里到海外。高丽人参可入药，能煮茶喝，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参还能够防癌，也有人把它加进面食中做成点心。人参炖鸡也是一道有名的药膳。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省不产的质量最好是，故又称“吉林参”。野山参一般都生长的速度了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈普通的东西。另一种是用野山参的种子并且甩浆种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成不同品种。山参己巳年山林较坚硬锋利的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位也有较特殊的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤怎莫做好吃呀，洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备着一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（特别注意半个焯水过程最好别盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出沥干，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、很干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入水焯过水的羊肉煸炒出香味，再全部倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放进去汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可解决。
食材
西洋参2条
鸡肉300g
精盐少许
步骤
1
材料准备好。鸡肉，姜，西洋参洗干净。
2
鸡肉切丁。
3
西洋参切段，姜切段，放好备用。
4
把鸡肉放入锅里，加入少许盐。
5
倒入水少许的料酒。
6
把西洋参和姜也放进锅里。
7
加入水，煮上2-3个小时，即可孕妇食用。
8
西洋参鸡汤就完成了。（西洋参带些许百般的味道的，是想汤甜一些可以不怎么加红枣或蜜枣，也这个可以加少许的杞子，这样的汤喝过来也很甜润）
西洋参带些许费尽的味道的，是想汤甜一些这个可以加点红枣或蜜枣，也可以加少许的杞子，这样的汤喝起来比较甜香。
人参煲汤该怎么做。
人参在食用时常常觉得伴有一定的苦味，如果不是将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可可以消除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净后，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，补元气摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣敲碎打汁，备用。其余人药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。根据具体情况服食，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，再加水适量开水冲泡。每半小时取煎水1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再再继续以小火去渣浓缩的精华至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可视操作病情加减，也可若要与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取留汁6001000毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水后煎煮1小时，煎汁约150毫升左右，饮汤后将人参、胡桃肉口嚼。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起放进去沙锅内，加水后400毫升，以文火煮至米烂汤稠，调去冰糖，即可食用。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
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