鸽子炖莲子西洋参煲汤

鸽子汤可以放西洋参吗 西洋参鸽子汤的做法

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鸽子汤可以不放西洋参吗

可以放。

鸽子汤不属于滋补养生的食物，喝多了鸽子汤就不容易又出现上火啦、内寒的情况，而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热化痰的功效，在炖鸽子汤的时候组建西洋参，不光绝对不会火气大，还还能够起到清热降火、补气养阴的功效。

但如果怕喝鸽子汤上火，不如我一并加入西洋参一起熬汤吧！

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西洋参鸽子汤的做法

食材：乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐、生姜适量。

做法步骤：

1.将杀羊好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将红枣、枸杞洗干净。

2.锅中放入小半锅清水，放入生姜，冷水盛有鸽子，烧开后两三分钟去掉再捞出入凉水洗净，焯出血水。

3.鸽子肉下砂锅，倒入适量清水，放姜2片，开大火煮。

4.水开后，把锅面上的浮沫清理过弄干净。

5.然后把放入西洋参、红枣、枸杞。

6.盖上锅盖，转小火炖1.5小时70左右，然后再再焖10分钟。

7.可食用前加入到不能过量细盐调味再试一下。

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西洋参炖鸽子汤的功效

1.补气养血

鸽子有养血健脾的功效，而西洋参有补气养阴的功效，在炖鸽子汤的时候一并加入西洋参，也能可以提高鸽子汤的补气血功效，适合阳虚阴亏、喘咳血痰、血虚萎黄、孱弱不堪四肢无力、月经不调、行经腹痛的人群可食用。

2.清热化痰

西洋参性凉，性平、苦，有清热生津的功效，和鸽子一起做汤，比较适合内热、虚热、烦倦、消渴、心烦口渴的人群食用。

3.益阴补肾壮阳

鸽子肉入肾经，有滋肾滋阴壮阳的功效，因此西洋参鸽子汤，还适合我肾阴虚精亏、气血虚弱腰酸腿软、遗精早泻的人群食用。

4.强身健体

西洋参鸽子汤中成分丰富的蛋白质、维生素D和钙、磷等成分，是人体生长发育、新陈代谢决不可太多的物质，不能过量另外能够加强机体的免疫力，抵御疾病侵袭，发挥作用强身健体的功效。

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鸽子汤怎莫炖最营养

1.搭配食材一起炖

鸽子汤和其他的食材一起炖，都能够荤素搭配、均衡营养、能减轻油腻，假如上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药、香菇、绿豆、莲子、红枣等。

2.搭配药材一起炖

而配起来别的的药材一起熬汤，能加强鸽子汤的补益作用，比如西洋参、党参、黄芪、芡实、枸杞子、麦冬、天麻等。

鸽子汤可以放西洋参吗

这个可以。鸽子汤都属于温补性食物，如果不是是热性体质的人群和鸽子汤或是喝多了了鸽子汤，就很容易上火。要是想要不上火，那就是可以在炖鸽子汤的时候，组建一些凉性的，具高清热降火功效的食材、药材一同煮制，诸如西洋参、绿豆、莲子等，这样的话炖进去的鸽子汤就比较容易上火啦。

学习拓展资料：鸽子（拉丁名：Columba），鸠鸽科鸽属动物，一种十分较常见的鸟，品种很多，世界各地应用范围大量饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。

羽毛有灰色，酱紫啊色、白色等，翅膀大，善于极速飞行，食物是谷类植物的种子。鸽子和人类伴居早就有上千年的历史了，考古学家突然发现的第一幅鸽子图像，无论是于公元前2500年3000年的美索不达米亚，也是现在的伊拉克。